Månadsarkiv: april, 2010

La légende du Comté

Av | Publicerad april 30, 2010

 

Läs allt
Postat i Ost | 4 Kommentarer

Sainte-Maure de Touraine

Av | Publicerad april 23, 2010

En klassisk getost från Loire (Indre-et-Loire) i centrala Frankrike. Eftersom Kinna redan bloggat utförligt om osten för sisådär 48 timmar sedan så får väl bidra med några fina vintips istället. Längre in i landet i Övre Loire där klimatet lite […] 

Läs allt
Postat i Ost, Vin | Taggad som , , | En har sagt nåt

Roagna La Rocca e La Pira 2003

Av | Publicerad april 21, 2010

Italienfan som jag är känns det extra fint att korka upp en flaska jag sneglat på ett tag. Ända sedan jag träffade Luca Roagna under en sortimentprovning med Bristly Wine i slutet av november har mina doft- och smaksensorer känt […] 

Läs allt
Postat i Vin | Taggad som , , | 4 Kommentarer

Langres

Av | Publicerad april 14, 2010

Under min lilla tid som ostälskare har jag fått lära mig att Langres är perfekt till Champagne – den kommer ju från samma ställe. Det är oftast ett gott tecken på att smakerna passar fint tillsammans.  

Läs allt
Postat i Ost, Vin | Taggad som | 6 Kommentarer

Slumpvis utvalda inlägg som innehåller vintips

UPPDATERA

Comté vs Beaufort d’Alpage  →

Postat i Ost, Vin

Det blev visst värsta uppehållet. Fast jag har inte haft någon semester. Tvärtom. Jag har hunnit med massor av annat som till exempel att byta blöjor, gjort gulaschgryta på 2.5 kg […] 

Roagna La Rocca e La Pira 2003  →

Postat i Vin

Italienfan som jag är känns det extra fint att korka upp en flaska jag sneglat på ett tag. Ända sedan jag träffade Luca Roagna under en sortimentprovning med Bristly Wine […] 

Ört- och limemarinerad lammfile med rödvinssås och en Chianti  →

Postat i Mat, Vin

Idag blev det vinter i Stockholm och det måste ju firas, eller hur. Kålpudding med rotmos och lingon. Nja. Vi tillbringade en lördag inne stan. Information: Inte ett spår av […] 

Om det ska ätas lunch i Alba…  →

Postat i Dryck, Kött, Mat, Sköna ställen

..bör du bege dig till Osteria dei Sognatori i centrala Alba. Förra gången jag var här fick jag luncha tillsammans med gänget på BluLab som talade varmt om nonnas mat […]