FredrikAstrids Restaurang i Ängby är ett härlig kvartershak. Här serveras riktigt bra mat (till bra priser) och Sasja som är sommelier har minsann knåpat samman en riktigt bra dryckeslista som kan attrahera den värsta/bästa hipstern. Genom åren har jag...
For på en liten resa till favoritstället Piemonte i slutet på oktober. Piemonte och Monferrato visade sig från sin bästa sida med ovanligt varma dagar och ytterst trevliga möten, goda måltider men framförallt gott att dricka. Det blev en trip till...
Världens godaste marmelad till mjuka italienska ostar såsom Robiola heter Cugnà, det är en mixtus av frukter och druvor från Piemonte. Här tillverkas den alltid av nonnan i huset efter vinskörden. Basen i marmeladen är druvmust som fått koka i typ...
Tiden flyger verkligen, känns som en evighet sedan jag sist besökte Langhe i Piemonte. Det kan i och för sig ha att göra med att vi blev en till i familjen (den andra illbattingen som David skulle säga) i maj 2015 och att vinresor av någon konstig...
För den som vill resa till Piemonte och lära sig mer om vinet och maten beger sig genast till sajten Wine Pass som har ett omfattande bibliotek av artiklar, tips och annat trevligt om främst Langheprovinsen.
Till Wine Pass Piemonte →
Cugna – Mostarda d’Uva är en piemontesisk specialitet och avnjuts tillsammans med en krämig ost från området typ Robiola eller liknande. Det funkar såklart väldigt bra till vilken krämig ost som helst (kanske inte grönmögel). Cugna är en...
Måste bara säga att jag njutit friskt av Fratelli Revellos viner under en tid (och även andra förstås :)). Dels 2004 Barolo från vingården Gattera precis bredvid parets Agriturismo men även deras Dolcetto 2009 och Langhe Nebbiolo 2008. Nu har jag...
Lördagen innan nyåret for jag ut till Sollentuna till Mr T på födiskalas. Med i ryggsäcken var självklart en påse rostade hasselnötter, den langhesiska marmeladen Cugna, en halv Robiola samt ett gäng skivor av Coppa, Culatello och salami –...
Rostade hasselnötter Redan innan jag träffade Roberto på Gattimondo har jag velat importera produkter från Piemonte. Har fattat att vin kanske är lite väl meckigt och vit tryffel är ju lite väl dyrt. Kvar finns världens godaste hasselnötter som...
Tiden går fort. Jag beställde ett par flaskor från producenten Cavallotto via Idala Gård när vi semestrade i skåne i somras. Jag har ju smygsupit några flaskor utan att berätta/tipsa om det vilken känns orättvist mot dig eftersom de är riktigt bra...
