Världens godaste marmelad till mjuka italienska ostar såsom Robiola heter Cugnà, det är en mixtus av frukter och druvor från Piemonte. Här tillverkas den alltid av nonnan i huset efter vinskörden. Basen i marmeladen är druvmust som fått koka i typ...
Den här stackars bloggen är ju sorgligt eftersatt i kategorin OST (eller, ja… överhuvudtaget). Måste bli ändring! Tills dess att det bubblar av ost här på Who Cut the Cheeze? så kan du alltid smita på på denna eminenta blogg:
Say Cheese!
Jag kommer ihåg ett avsnitt (nedan) av Kvarteret Skatan (komikerserien) där David Batra och Johan Glans (och ytterligare en skådis) sitter och skryter över sina whiskyresor till Skottland – det ena destilleriet mindre än det andra och antalet...
En ny sajt för dig som gillar italien har nu (halvt) kommit upp på chebuono.se. Che Buono! kommer att erbjuda provningar, temakvällar och andra events med fokus på det småskaliga och unika från Italien eller med italiensk touch (Ping Ängsholmens...
En kommentar till inlägget om Raketost ramlade in… ja, eller kommentar och kommentar förresten. Smaskigt härligt god och rund nej – ej diktar jag om Frödings prost måhända var du även sund min längtans svunna ost med glödhet nostalgi jag minns...
Cugna – Mostarda d’Uva är en piemontesisk specialitet och avnjuts tillsammans med en krämig ost från området typ Robiola eller liknande. Det funkar såklart väldigt bra till vilken krämig ost som helst (kanske inte grönmögel). Cugna är en...
Kanske är det en för många gånger att ändra utseendet på den här f*****g bloggen men NU får det vara såhär som det är nu ett längre tag. Jag har liksom tappat bort det viktiga under en tid. Fast jag tycker iofs att hjälpa till att få ut en vinshop...
Verkligen superlåg inläggsfrekvens på det här stället! Ursäkta, men det kommer formligen spruta ut gottigheter inom kort. Det är lite saker på gång som jag finner oerhört inspirerande – mer om det framöver men det handlar om vin. Italienskt...
För några dagar sedan släppte jag Korhantverks nya hemsida lös för hela planeten. Vissa människor har fjorton fadderbarn, skänker miljoner till SOS Barnbyar eller på ett eller annat sätter hjälper till där det behövs som mest. Jag hjälper små...
Jag besökte för en gångs skull en matmässa, i detta fall Mitt Kök på Stockholmsmässan under torsdagen (8 nov). Visst fanns många bra producenter/tillverkare/gårdar representerade och så klart en hel uppsjö vinimportörer. Mången svensk ost fanns...
Fredrik