En liten ost köpt på Androuet. Återigen denna Androuet…
Denna sotade getosthar fått sitt namn från sin form och ursprung. Formad likt ett litet vinfat och osten kommer från den täta skogen i centrala Frankrike som bär namnet Sologne – känd för sina fina jaktmarker. Osten har en trevlig smak av smör och hasselnöt. Passar alldeles utmärkt till en Sauvignon Blanc från Loire. Vinik som importerar gröna viner (eko/bio) från Loire har en riktigt bra variant från producenten Philippe Gilbert.
Svedjan Ost har varit en favorit sedan jag först smakade deras på Ostfestivalen 2018 (tror jag det var). Det var en långlagrad gårdsost som fanns för avsmakning och den var riktigt god – de vann dessutom best in show har jag för mig...
En årligen förekommande aktivitet för mig och mamsen. Vi siktar alltid på att hänga på dörren vid öppnandet på fredagen – minst med folk och det finns alltid tid till att prata med ostproducenterna. I år blev det lite annorlunda eftersom...
