Månad: mars 2014

Hem 2014 mars
Grillpremiär med Toscanskt i glaset
Inlägg

Grillpremiär med Toscanskt i glaset

Inte mycket till vinter i år vilket innebar supertidig grillpremiär i lördags. Bästa grannen bjöd in till samkväm kring Webern och vi är inte sena att haka på. Vi tog med ett paket av Korvhantverks färska korv Rostad vitlök, Chili och Citron – en favorit även till pastan tillsammans med Robertos passerade tomater. Två pavor...

Egen hamburgerost
Inlägg

Egen hamburgerost

Det finns för få bloggar om hamburgare! Men varför leta efter fler när Hamburgare.org finns. Här varvas recept på både bröd och färs och nu senast en, som det verkar, fungerande hemgjord smältost smaksatt med Jalapeno och bacon. Tricket är att göra ditt eget smält salt av Citronsyra och bikarbonat. Men vaddå! Vi har väl...

I texmextagen med Carnitas
Inlägg

I texmextagen med Carnitas

Tillagandet av fläskkarré har tiodubblats under den senaste månaden och likaså inköpen av koriander, lime, mango, chili och avokado. Det beror främst på att min vapendragare meckade ihop en fin Carnitas baserad på Jonas Cramby (Mr Texmex) recept. Jag köpte till och med hans bok ‘Texmex från grunden‘ efter den uppevelsen och det är väl...