Ja, det är inte lätt att sammanfatta kvällen utan att utbrista i både ett eller flera ”holy-schmolys!”. En portugisisk afton med Niklas J. Vin, mat och lite, lite ost. Några stödord från kvällen: 10 pers, 15 flaskor minst, Alvarinho, Migas, […]
Japp, nu är det dags att boka in ett datum. Det är den 25:e april det handlar om och gillar du ost kommer du inte att bli besviken. Jag lovar.
Lök och vipgrädd ! Pepparkakor med parmesano og nyponsuppa m…
Haha, jag tror skivan har hakat upp sig. Jag tror inte en os…
Har du testat Niklas utbud. www.vinik.se? Han lär väl hålla …
Porcupine Ridge syrah hade han med sig, sen blev det en ital…
Forlåt, hvis jeg er lidt "touchy" om dette emne og hvis jeg …
Verkar finnas ett otroligt intresse för denna ost och detta inlägg. 29 kommentarer om 4 000 tecken … jag tror det är dags låta denna […]
Jag tror jag måste anordna en liten utlottning. Känns som jag överexponerat tryffelhonungen litegranna och fått några kommentarer som undrar lite om dess förträfflighet till […]
Har fortfarande inte fattat hur fölk kan ta så snygga matbilder, men nu ska jag ge mig på att utvecklas i detta trevliga och utmanande […]
Återigen detta Langhe i Piemonte. Min fascination för området står sig när vi närmar oss Alba i en splitterny Alfa Romeo Giulietta (för endast 50 sek extra/dag istället för en […]
Vins Doux Naturels – Ett sött vin, som gjort för kakaostinna desserter eller smakrika ostar. Druvan är grenache noir från 30-50 år gamla vinstockar vid Pyreneérnas fot. Distriktet Maury ligger […]
Äntligen Alsace! Nu är det bra länge sedan jag smakade viner från Alsace i nordöstra Frankrike så det är med förväntansfulla steg jag och Ulf beger oss mot Gårdarnas Butik […]
Efter ett par besök hos diverse små vinproducenter i Barolo är det kul och intressant att få besöka en stor producent. Cirka 1 miljon flaskor stor sådan. Ceretto Azienda Vitivinicole […]
Tomme du Berger – en god blandning
Tomme du Berger är en, bland många flera kan tilläggas, ost som jag inte lagt märke till och jag kan faktiskt drista mig att säga att den nu tillhör favoriterna. I andra poster här nedan kan du hitta Chimays kittost: […]