Who Cut the Cheeze?Ost, mat, vin och öl

Ugnsbakad St Marcellin

Urban Deli på Nytorget har ett ganska digert utbud av godsaker från ostar, charkuterier till ‘ta med hem’-mat och olivoljor. Och tusen andra saker. Ibland blir det lite svårt att välja ut guldklimparna men ugnsbakad St Marcellin med kapris och hembakt bröd är inte bara en hit det är ju en fransk specialitet. Tyvärr tog vi mooosed wine till, vi skulle självklart valt ett rött från Côtes du Rhône eller ett med liknande struktur.

Självklart går det att laga till denna rätt i hemmaugnen, det är bara att bege sig till ostaffären och köpa en eller flera St Marcellin’s och stoppa ned dem lite snyggt i en passande form av lergods eller liknande. Sätt ugnen på 160 grader och vänta tills osten är rinnig. Ta fram en baguette eller annat favoritbröd och njut. Kapris är överkurs.

Skrivet av
Fredrik
Se alla inlägg
Svara

Skrivet av Fredrik
Who Cut the Cheeze?