Tagg: Opas

Reblochon

Av | Publicerad maj 10, 2009

Reblochon var första ost i Savoien-regionen som beviljats AOC, 1976. Osten görs av en blandning av opastöriserad mjölk från tre olika raser av kor: Abondance, Tarine och Montbéliarde. Födelsen av denna fascinerande ost beror på påhittigheten av mjökbönderna i Savoien. […] 

Läs allt
Postat i Ost, Recept | Taggad som , | En har sagt nåt

Slumpvis utvalda inlägg som innehåller vintips

UPPDATERA

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2001  →

Postat i Vin

Prolog: Ofta hyllas sortimentet, lika ofta får det sig en känga. Jag vet inte hur jag ska förhålla mig till SB riktigt. För inte såå himla länge sedan brydde jag […] 

En Pio Cesare-kväll i dalen  →

Postat i Dryck, Mat, Ost, Sköna ställen, Vin

Egentligen är det synd att benämna en bloggpost som om den bara handlar om vin. Gårdagskvällen innehöll så mycket mer. Så mycket kärlek. En närmast perfekt konstellation av (7) människor […] 

Skillingebörsen – Skillinge, Österlen  →

Postat i Mat, Ost, Sköna ställen, Vin

En liten stor restaurang i Skillinge. Ett av många härliga stopp på semestern. God mat, gott vin och fantastiskt väder med utsikt mot havet. På tallriken bland annat: grillade kronärtskockshjärtan,  […] 

Italienare och några flaskor favoritvin från Doyouwine på besök  →

Postat i Ost, Sköna ställen, Vin

För några veckor sedan fick vi italienskt besök av självaste Doyouwine-Simonetta med pojkvän och en liten låda med två viner. När jag studiebesökte BluLab i Alba i oktober förra året […]