Tagg: Apropå

Slumpvis utvalda inlägg som innehåller vintips

UPPDATERA

Ost & vin på Högberga Gård  →

Postat i Ost, Sköna ställen, Vin

Det man lovar i snö får andra äta upp i tö! Senast jag fick i uppdrag att hitta ostar, vin och annat gott till min uppdragsgivares samkväma kväll lovade jag […] 

Portugisisk afton, uma noite a recordar  →

Postat i Mat, Vin

Ja, det är inte lätt att sammanfatta kvällen utan att utbrista i både ett eller flera ”holy-schmolys!”. En portugisisk afton med Niklas J. Vin, mat och lite, lite ost. Några […] 

Älgbiff med svart trumpetsvamp, kvibilleröra & rostad potatis  →

Postat i Mat, Ost, Recept, Vin

Det måste vara den enklaste röran ever och alla varianter borde vara uppfunna; riv smakrik ost, tillsätt creme fräääsch, salt, mortlad torkad svart trumpetsvamp. Kanske är svampen aningens exotiskt. I […] 

VDN – Domaine Pouderoux 2003  →

Postat i Ost, Vin

Vins Doux Naturels – Ett sött vin, som gjort för kakaostinna desserter eller smakrika ostar. Druvan är grenache noir från 30-50 år gamla vinstockar vid Pyreneérnas fot. Distriktet Maury ligger […]