Who Cut the Cheeze? » Antipasti http://wctc.se Ost, vin och mat Thu, 09 Feb 2012 06:10:39 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=457 Lite gott på tallriken på ‘min’ alldeles egna dag. http://wctc.se/lite-gott-pa-tallriken-pa-min-alldeles-egna-dag http://wctc.se/lite-gott-pa-tallriken-pa-min-alldeles-egna-dag#comments Sun, 19 Jul 2009 15:14:14 +0000 Fredrik http://www.who-cut-the-cheeze.se/?p=1083 För att vara helt sanningsenlig brukar jag unna mig lite gott på tallriken vare sig det är min eller någon helt främmande människas namnsdag. Dagen till ära och för att jag inte orkade stå vid spisen all day long så tyckte vi att det vore lite trevligt med lite Antipasti på balkongen.

På tallrikarna: Prosciutto St Daniele, Comté 18 mån, gårdstillverkad Taleggio, Parmigiano 24 mån, Salami från Machelleria Falorni smaksatt med Chianti Classico, Buffelmozzarella, Olivolja från Planeta, färsk grön pesto, och hemgjord tapenade och så vitt bröd som möjligt (jag tycket det är löjligt gott till – och nyttigt framförallt.. höhö)

I glaset: Luigi Vogheras Barbera d’Alba 2007.

]]> http://wctc.se/lite-gott-pa-tallriken-pa-min-alldeles-egna-dag/feed 12 Skillingebörsen – Skillinge, Österlen http://wctc.se/skillingeborsen-skillinge-osterlen http://wctc.se/skillingeborsen-skillinge-osterlen#comments Wed, 02 Jul 2008 06:56:21 +0000 Fredrik http://www.who-cut-the-cheeze.se/?p=108 En liten stor restaurang i Skillinge. Ett av många härliga stopp på semestern. God mat, gott vin och fantastiskt väder med utsikt mot havet. På tallriken bland annat: grillade kronärtskockshjärtan,  Roquefort-typ från Vilhelmsdals Gårdsmejeri, manchego, stora gröna spanska oliver, semitorkade tomater…

En restaurang som rekommenderas. Särskilt när det är fint väder. Det serveras lunchmat och på kvällen en kvällsmeny. Fisk, lamm och skånsk kyckling från Bjäre dominerar menyn läste vi oss till.

Skillingebörsen

]]> http://wctc.se/skillingeborsen-skillinge-osterlen/feed 3