Det går sisådär att blogga om svenska ostar. Särskilt nu när ostbutiken Androuet tar hem de första getostarna för säsongen från södra Frankrike. Hedda och Emma som arbetar i butiken säger att St Nicholas, som tillverkas av fem munkar från ett kloster (och en katt som heter Judas) är som bäst just nu. Likaså Cabecou som finns att köpa i olika mognadsgrad. Ung, mild och krämig till den lite mer mogna aningens torra varianten. Urgott är det hursom och eftersom mamsen svängt förbi med hemgjord krusbärsmarmelad plockas ett sött vin från samma region fram. En söt chenin blanc från Viniks ekolåda Vinter som mognat 30 månader på mycket gamla ekfat. En guldgul skapelse som träffar helt rätt i min smak. Ett fräscht sött vin. Verkar som om kanonårgången 2007 i södra La France inte endast gav sjukt bra röda viner. Dä blir påfyllning helt klart. Enskilda flaskor beställs (mejla nik@vinik.se) och hämtas på Medborgarplatsen systembolag för 160 kr/st. Och vinet passar självklart till en blåmögelost och den kompletta benämningen är: 2007 Domaine du Pas Saint Martin Coteaux du Layon ”Les Mille Rocs”(75cl).

2 kommentarer

  1. Vilken trevlig blogg:D

    Svara

Svara

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *