Who Cut the Cheeze?

Om WCTC

En ostblogg med lite vin och mat (med ost i)

Några frågor som ofta hamnar i mejlen.

Fråga: Var kan jag köpa ostarna, hos dig eller?
Svar: Nja, jag säljer ju inte ost som många tror. Ibland undrar jag om det kanske är dags att starta en webbshop men jag tror ostarna skulle bli dåliga på vägen. Däremot tipsar jag gärna om var du kan hitta bra ost – främst i Stockholm eftersom det är där jag bor just nu. Androuet på Nybrogatan, precis vid Dramaten är kungen av ost i Stockholm. En fantastisk ostdisk med superduktig personal. Mi Piace i Huddinge och Sickla Köpkvarter har också riktigt bra ost. De är störst i Sverige på kvalitetsost från Herve Mons i Frankrike. Butiken i Sickla har ett stort urval av Pecorinos. Båda butikerna har enligt mig den bästa charkdisken i Stockholm. Risotto på Timmermansgatan är en liten butik med naggande god ost, stort olivoljesortiment. Be Tommy svänga ihop en macka, du kommer att vara glad hela dagen. Har du några tips om bra butiker? Tveka inte att kontakta mig på denna sida.

Fråga: Tjänar du pengar på att blogga, jag tycker allt ser ganska proffsigt ut?
Svar: Tack så mycket! Nej, tyvärr tjänar jag inga pengar på att blogga men jag skulle gärna resa runt och skriva och fotografera om livets goda. Angående snyggt och prydligt: jo, jag arbetar med webb och reklam så jag försöker att göra allt så bra och tjusigt som möjligt precis som om detta var ett vanligt reklamjobb. Kanske inte LIKA eftersom då skulle du få vänta lång tid mellan blogginläggen. Hellre få ut något än inget jävligt snyggt .

Fråga: Vad fotar du med?
Svar: Jag fotar med en Nikon D700 DSLR som är en digital fullformatkamera (FX). Oftast sitter ett Nikon Nikkor AF-S 24-70/2,8 G ED-objektiv på kameran. Maken till skarpt objektiv får man leta efter som bara blir billigare och billigare.

Fråga: Använder du Photoshop?
Svar: Självklart . När jag ‘framkallar’ bilder med vintagekänsla använder jag en ‘Photoshop Action’ som kan laddas ned gratis här. Bara att testa sig fram. RAW-format har jag helt slutat använda eftersom det tar för mycket plats på hårddisken samt att jag försöker ta bra bilder istället för att dra och slita i reglagen i Photoshop. Numera kan du editera vanliga .jpg-bilder i Camera Raw-processorn i Adobe Bridge. Otroligt bra redskap. När jag är nöjd med bilden i Camera Raw öppnar jag bilden i Photoshop, beskär och ändrar bildstorleken till, i mitt fall, 570 px (72 dpi för skärm) samt skärper med oskarp mask (Unsharp Mask)-verktyget i Photoshop (Amount: 90-180%, Radius: 0.3 pixlar(för skärm) samt Threshold: 8-12 levels). Den grå ramen runt anger jag i WordPress (12 pixlar).

—

Inget jag skriver har någon värdslig relevans. Egentligen. Pass upp för grova generaliseringar angående deliostar vi köper på de flesta ICA- och Konsumbutiker. Pass upp för smygreklam för delikatessbutiker. Fett med kärlek! Vad skulle jag göra utan er…

Stora kedjor äter upp små och nischade butiker med sina satsningar på eget deliutbud! Jag åtar mig därför att hjälpa små butiker med hemsidor och marknadsföring för typ ingenting. Har du en liten butik som saluför småskaliga råvaror? Kontakta mig.