..bör du bege dig till Osteria dei Sognatori i centrala Alba. Förra gången jag var här fick jag luncha tillsammans med gänget på BluLab som talade varmt om nonnas mat på osterian – och sån mat det är! Vår första lunch i paradiset blir således här på Sognatori. Det är rustikt, nedgånget och helt fantastiskt! Bra pris är det också…

För att bli mer än lovligt mätt räcker det med att beställa antipastotallrikar som serveras på löpande band. Självklart beställer du även husets, en läskande Dolcetto d’Alba och en flarra aqua. Först ut är en tallrik rätt kalvkött smaksatt med citron och peppar (carne cruda di vitello?). Sen landar ett flak med grillade bröd med någon sorts ost tillsammans med en typ av rökt parmaskinka. Sen kommer en tallrik mustig sofrito där vi identifierar lök, tomat, paprika, selleri bland annat. Sist kommer en korvtallrik (smal salsicciatyp) med hemkokt ketchup och grillad sparris.

Matkoma.

7 kommentarer

  1. WCTC…
    Vilken underbar upptäckt! Har länge letat en ostblogg värd namnet.
    Första jag upptäcker är inlägg från Alba. Full pott bara där. Sedan en kategori bara om Piemonte… Tack!
    Och tredje upptäckten – han skriver om flankstek!
    Det här bådar gott…

    Svara

  2. Tack för tipset!
    Har precis bokat en resa till Bologna och ner mot Marche och Ancona.
    Har du kanske du något tips åt det hållet också?

    Svara

  3. DanneB: I aim to please 🙂

    Martin: Ahh.. har endast vart i Toscana/Chianti Classico och det är ju inte dumt om du gillar vinos!

    Svara

  4. …och för middagen i Alba så kan jag rekommendera Ristorante Piazza Il Duomo. Jag citerar en som ätit på många höjdarrestauranger: ”De här är inte nöjda med två stjärnor”…
    http://www.piazzaduomoalba.it/

    Svara

  5. Det är ju Berlusconis favorithak i Alba sägs det och ägs av Cerretto. På undervåningen serveras lunch med hög ambitionsnvå till rimligt pris. 2 stars är väl tillräckligt 😉

    http://www.who-cut-the-cheeze.se/2010/11/pietro-rinaldi-i-madonna-di-como/

    Svara

  6. Tack för tipsen!

    Svara

  7. […] Höhö. Första dagen när vi kom ner till fantasyland var det cirka 30 grader och stekande sol. Lite bestyr inne i Alba sen swish-swosh till La Morra och Paola på vingården Fratelli Revello. Incheckning och lite vila […]

    Svara

Svara

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *