Kategori: Vin

La Mia Trebbiano med Parmesan & Culatello
Inlägg

La Mia Trebbiano med Parmesan & Culatello

Jag håller på och testar mig igenom några viner jag inte provat från mitt skötebarn TERRA DEL VINO. Bland annat har några obskyra flaskor från Camillo Donati pockat på uppmärksamhet så när min lilla låda landade utanför dörren är jag inte sen att ta fram kapsylöppnaren. Vinet härstammar från Emilia-Romagna, några mil söderut från Parma...

Gamla Stan!
Inlägg

Gamla Stan!

Det har säkert inte gått dig förbi men visst är det trevligt att så många trevliga mathak numera kan nås på endast några få steg. Det är väl cirka 3 meter från 19 Glas till Pubologi. Krypavstånd till Frantzen/Lindeberg eller till Djuret. Det är sjävklart Gamla Stan jag pratar om. Och det är här det...

Vini della Fratelli Revello
Inlägg

Vini della Fratelli Revello

Måste bara säga att jag njutit friskt av Fratelli Revellos viner under en tid (och även andra förstås :)). Dels 2004 Barolo från vingården Gattera precis bredvid parets Agriturismo men även deras Dolcetto 2009 och Langhe Nebbiolo 2008. Nu har jag inte besökt vinparadiset på jorden sedan juni förra året och det börjar så smått...

Gevrey-Chambertin 1996 + Ami du Chambertin 2012
Inlägg

Gevrey-Chambertin 1996 + Ami du Chambertin 2012

För några månader sedan fick jag möjligheten att överta en låda med ‘gammal’ bourgogne (95-99) från den då traditionella vinfirman (negocianten) Maison Camille Giroud. Det var i början av 2000-talet som firman vände på klacken med ett gäng dollarsedlar på fickan. David Croix – en ung lovande vinmakare fick chansen och det verkar som om...

Paolo Bea, Tenuta Grillo, Bressan…
Inlägg

Paolo Bea, Tenuta Grillo, Bressan…

Tänkte jag skulle gräva lite djupare ned i torsdagskvällens övning, du vet den som innebar smuttande på italienska viner och gottande av italiensk mat.  Hela Terra del Vino-grejen kom sig ju av att Angelo Coluccia som arbetar med mat, resor och lite vin vid sidan om i Apulien ville starta försäljning av sina viner online....

Terra del Vino – en annan nätvinhandel
Inlägg

Terra del Vino – en annan nätvinhandel

I onsdags och torsdags besökte Angelo Coluccia Sverige för att tillsammans med en hoper förväntansfulla vinintresserade smaka igenom Italien i Bertazzonis showroom (TACK!). Angelo är en entusiastisk och väldigt professionell kille som vid sidan om sitt vanliga arbete säljer och distribuerar viner i Italien. Fast det är ju inte vilka viner som helst fick vi...

Nördkväll och den bästa Hushållsosten DOP
Inlägg

Nördkväll och den bästa Hushållsosten DOP

För några veckor träffades några vänner för att njuta av goda ostar, gott vin och fettig mat. Som alltid väldigt kul och lärande – särskilt den svåra konsten att gissa vad som finns i glaset vilket alltid lockar till många skratt och rodnande kinder. Okej, inte rodnande kinder men den enda som gissade rätt denna...

Bressan i Apulien
Inlägg

Bressan i Apulien

På kvällen den andra dagen i Gioia del Colle förklarar Roberto att han vill att vi ska träffa hans partner och vän Angelo Coluccia för att testa några viner. Angelo är väldigt kunnig om både mat och vin och han vurmar för det naturliga tillvägagångssättet att tillverka vin på och anser dessutom att svavel inte...