Kategori: Vin

La Mia Trebbiano med Parmesan & Culatello

Jag håller på och testar mig igenom några viner jag inte provat från mitt skötebarn TERRA DEL VINO. Bland annat har några obskyra flaskor från Camillo Donati pockat på uppmärksamhet...

/ mars 25, 2013

Gamla Stan!

Det har säkert inte gått dig förbi men visst är det trevligt att så många trevliga mathak numera kan nås på endast några få steg. Det är väl cirka 3...

/ mars 24, 2013

Vini della Fratelli Revello

Måste bara säga att jag njutit friskt av Fratelli Revellos viner under en tid (och även andra förstås :)). Dels 2004 Barolo från vingården Gattera precis bredvid parets Agriturismo men...

/ mars 21, 2013

Gevrey-Chambertin 1996 + Ami du Chambertin 2012

För några månader sedan fick jag möjligheten att överta en låda med 'gammal' bourgogne (95-99) från den då traditionella vinfirman (negocianten) Maison Camille Giroud. Det var i början av 2000-talet...

/ mars 16, 2013

Paolo Bea, Tenuta Grillo, Bressan…

Tänkte jag skulle gräva lite djupare ned i torsdagskvällens övning, du vet den som innebar smuttande på italienska viner och gottande av italiensk mat.  Hela Terra del Vino-grejen kom sig...

/ mars 6, 2013

Terra del Vino – en annan nätvinhandel

I onsdags och torsdags besökte Angelo Coluccia Sverige för att tillsammans med en hoper förväntansfulla vinintresserade smaka igenom Italien i Bertazzonis showroom (TACK!). Angelo är en entusiastisk och väldigt professionell...

/ mars 3, 2013

Nördkväll och den bästa Hushållsosten DOP

För några veckor träffades några vänner för att njuta av goda ostar, gott vin och fettig mat. Som alltid väldigt kul och lärande - särskilt den svåra konsten att gissa...

/ februari 25, 2013

Osso Buco och ett par barolis anno 1995 och lite cred till Stefan Töpler

Lördagen innan nyåret for jag ut till Sollentuna till Mr T på födiskalas. Med i ryggsäcken var självklart en påse rostade hasselnötter, den langhesiska marmeladen Cugna, en halv Robiola samt...

/ januari 9, 2013

Cavallotto Chardonnay 2010 / Pinot Nero 2010 – Mos med Västerbotten, lätt panerad torsk och brynt smör

Tiden går fort. Jag beställde ett par flaskor från producenten Cavallotto via Idala Gård när vi semestrade i skåne i somras. Jag har ju smygsupit några flaskor utan att berätta/tipsa...

/ november 22, 2012

Bressan i Apulien

På kvällen den andra dagen i Gioia del Colle förklarar Roberto att han vill att vi ska träffa hans partner och vän Angelo Coluccia för att testa några viner. Angelo...

/ november 6, 2012