Kategori: Sköna ställen

Besök i Montalcino – CastelGiocondo [del 3]
Inlägg

Besök i Montalcino – CastelGiocondo [del 3]

Andra dagen av fyra och det var inte svårt att halv åtta hoppa upp ur den sköna dubbelsängen och släntra ned till frukostbuffén och vidare transport till Montalcino i södra Toscana. Det skulle ta cirka 2 timmar att ta sig de 11 milen från Florens. Det är nonsens att kalla den Toscanska autostradan som Ferrari-...

Ett besök på Tenuta di Castiglione [del 2]
Inlägg

Ett besök på Tenuta di Castiglione [del 2]

Efter incheckning och det mycket korta men välbehövliga besöket på hotellsängen är det så dags att kl 17 möta upp gänget som ska ackompanjera mina tre dagar i Florens och Toscana. Nere i hotellobbyn möter jag först upp Luisa, PR-ansvarig på Frescobaldi, en mycket generös och härligt underfundig personlighet. Med på resan är även Phillip...

WCTC reser till Florens [del 1]
Inlägg

WCTC reser till Florens [del 1]

Jag berättar om strulet med bagaget vid Florens flygplats för taxichauffören. Han förklarar att det alltid finns något värt att strejkas för. Denna gång var det personalen som lastar upp bagaget på rullbandet som inte befann sig på plats. Det tog väl kanske 35 minuter innan rullbandet började röra på sig. Om det var på...

En av de bästa luncherna all time – Olio Intini i Alberobello
Inlägg

En av de bästa luncherna all time – Olio Intini i Alberobello

Jag, Mr Bertazzoni och Svenssonsmakaren åkte ju på en grabbhelg med Apuliens Smak-Roberto i september. Jag tänker ofta tillbaka på den resan. På maten, vinet, osten, platserna, skratten och inte minst olivoljan som Olio Intini tillverkar med den äran. Vi visste att vi skulle få besöka Pietro på Intini och få det förklarat hur fasen...

Mer schysst läsning – Wine Pass Piemonte
Inlägg

Mer schysst läsning – Wine Pass Piemonte

För den som vill resa till Piemonte och lära sig mer om vinet och maten beger sig genast till sajten Wine Pass som har ett omfattande bibliotek av artiklar, tips och annat trevligt om främst Langheprovinsen. Till Wine Pass Piemonte →

Alltid intressant och kul läsning
Inlägg

Alltid intressant och kul läsning

Jag prenumererar på Kristoffer Franzéns Nyhetsbrev och det är alltid väldigt intressant läsning –  ofta med en glimt i ögat om livets små strapatser på en gård mitt ute i salladen. Enda negativa är att när munnen fylls med saliv om vad som finns till försäljning så är det trist att det är svårt att...

Carls Deli – nya lunchhaket i Hötorgshallen
Inlägg

Carls Deli – nya lunchhaket i Hötorgshallen

Så är det äntligen färdigtställt – den lilla 20 platsers pasterian hos Carls Deli. Det är bara att gå dit för att bli italienare för en timme. Är ni ett gäng så dela gärna på en ost- och charkplatta – mer än lovligt gott med färkskuren finchark. Testa också Fagiolin om den är uppsatt som...

Ett besök hos Franzéns Charkuterier
Inlägg

Ett besök hos Franzéns Charkuterier

Skämmigt att jag glömt att lägga upp inlägget om besöket hos Kristoffer i somras! Färden går ånyo till Uppland. Närmare bestämt till Biskopskulla-Rönna utanför Örsundsbro där jag ska träffa Kristofer Franzén på Franzéns Charkuterier. Samma fina sommarväder vilket gör bilresan till en resa i sig. Impulsen att dra i handbromsen för att fotografera ALLT hindras...

Torta Fritta-kväll hos Bertazzoni 4 dec
Inlägg

Torta Fritta-kväll hos Bertazzoni 4 dec

Emilia-Romagna är känt för sin utsökta matkultur och området kallas ofta Italiens skafferi. Här tillverkas Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, olika salamis och Aceto Balsamico di Modena utav högsta kvalitet och infödingarna här i området formligen frossar i sig chark av högsta klass. Inte bara fet lardo och mortadella utan för oss svennar heeelt okända...

Carls Deli i Hötorgshallen – en italiensk oas
Inlägg

Carls Deli i Hötorgshallen – en italiensk oas

Jag har kommit att gilla grabbsen på Calles – hoppas att fler får upp ögonen för den nya italienska haket i Hötorgshallen på gatuplan. Här kan du få dig en särdeles god macka (varm eller kall) enligt Johan eller Calles försorg eller så bestämmer du vad du vill ha på: porchetta, lardo, Culatello, alpost, parmigiano,...