Kategori: Sköna ställen

Alltid intressant och kul läsning

Jag prenumererar på Kristoffer Franzéns Nyhetsbrev och det är alltid väldigt intressant läsning -  ofta med en glimt i ögat om livets små strapatser på en gård mitt ute i...

/ januari 17, 2014

Carls Deli – nya lunchhaket i Hötorgshallen

Så är det äntligen färdigtställt - den lilla 20 platsers pasterian hos Carls Deli. Det är bara att gå dit för att bli italienare för en timme. Är ni ett...

/ december 19, 2013

Ett besök hos Franzéns Charkuterier

Skämmigt att jag glömt att lägga upp inlägget om besöket hos Kristoffer i somras! Färden går ånyo till Uppland. Närmare bestämt till Biskopskulla-Rönna utanför Örsundsbro där jag ska träffa Kristofer...

/ november 22, 2013

Torta Fritta-kväll hos Bertazzoni 4 dec

Emilia-Romagna är känt för sin utsökta matkultur och området kallas ofta Italiens skafferi. Här tillverkas Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, olika salamis och Aceto Balsamico di Modena utav högsta kvalitet...

/ november 12, 2013

Carls Deli i Hötorgshallen – en italiensk oas

Jag har kommit att gilla grabbsen på Calles - hoppas att fler får upp ögonen för den nya italienska haket i Hötorgshallen på gatuplan. Här kan du få dig en...

/ oktober 31, 2013

Söderberg & Sara / Kafferost vedugnspizzeria

Det poppar upp nya sköna ställen på Österlen varje år. Senaste tillskottet i sfären vedugnspizzeria är hippa ystadbageriet Söderberg & Sara 's avknoppning till Löderup i samarbete med Kafferost's plejs....

/ juli 10, 2013

Pickla Pils – Nynäshamns Ångbryggeri

Det har inte blivit som många bärs på senare år, det har mest blivit vin från Piemonte. Undrar stilla när min fäbless för detta vinområde i nordvästra Italien ska avta....

/ juli 9, 2013

Ängsholmens Gårdsmejeri – Vattenbufflar i Sverige

Ta 272:an norrut från Uppsala Ängsholmens Gårdsmejeri är beläget cirka 42 km norr om Uppsala i närheten av den lilla byn Harbo. Väg 272 som tar dig från Uppsala till...

/ juli 4, 2013

Ostprovning på Stegholms Gård den 11/7

Sanda Gårdsmejeri är ett nystartat gårdsmejeri i österhaninge och tillverkar sedan 2012 ett antal olika ostar på komjölk. Mjölken hämtas från de närmsta mjölkgårdarna - Stegsholm och Åva. OSTKVÄLL på...

/ juni 30, 2013

En kulinarisk expedition

Det var faktiskt redan FÖRE jag fick nys om den ypperligt trevliga sajten Gårdsnära som jag tänkte att någon (jag) borde åka runt bland våra svenska gårdar för att dokumentera...

/ juni 26, 2013