Kategori: Rostade Hasselnötter

Cugnà  – Marmellata del Piemonte
Inlägg

Cugnà – Marmellata del Piemonte

Världens godaste marmelad till mjuka italienska ostar såsom Robiola heter Cugnà, det är en mixtus av frukter och druvor från Piemonte. Här tillverkas den alltid av nonnan i huset efter vinskörden. Basen i marmeladen är druvmust som fått koka i typ 12 timmar, sedan blandas allehanda lokala frukter. Även de klassiska hasselnötterna nocciole ingår ELLER...

Det är en stor dag för rostade hasselnötter!
Inlägg

Det är en stor dag för rostade hasselnötter!

Rostade hasselnötter Redan innan jag träffade Roberto på Gattimondo har jag velat importera produkter från Piemonte. Har fattat att vin kanske är lite väl meckigt och vit tryffel är ju lite väl dyrt. Kvar finns världens godaste hasselnötter som varsamt polerats och rostats till perfektion av José Noé i Lequio Berria, cirka 30 minuters bilfärd...