Kategori: Recept

En volley till Svenssonsmakaren – Ajvar-biffar på blandfärs med quinoa och bulgur plus lots of greens
Inlägg

En volley till Svenssonsmakaren – Ajvar-biffar på blandfärs med quinoa och bulgur plus lots of greens

David ‘Svenssonsmakaren‘ efterlyste lite tips på lättlagade rätter. Kriterierna var enkla; det ska vara gott och det ska vara enkelt, mycket enklare än såhär blir det inte… Ajvarbiffar på blandfärs med quinoa och bulgur plus dina favoritgrönsaker 500 g blandfärs (50/50, finns inte blandfärs, ta hellre ren fläskfärs, så viktigt är det) En burk mild...

Arg pasta med parmesankorv från Korvhantverk
Inlägg

Arg pasta med parmesankorv från Korvhantverk

På temat lättlagad sommarmat kommer här ett tips/recept till. Precis som i föregående inlägg behövs ett antal köpta produkter. I detta fall två stycken konserver i form av salsa all´arabbiata (köpt på Mi Piace) och rostad paprikakräm köpt via Apulienrobertos hemsida. Pastan Orecchiette och parmesankorven från Korvhantverk tar jag för givet finns i allas hem...

Delizie rullar a la Mi Piace
Inlägg

Delizie rullar a la Mi Piace

I början av semestern åkte vi ut för att sparka ut svärmor ur hennes lilla hus så att vi fick möjligheten att slänga sonen i en tunna med regnvatten. Ahh, härliga semester! Fast det där med matlagning och planering kan ibland krocka med uppblåsning av luftmadrasser, plastpooler, skötväskepackning osv, osv. Himla smidigt är det då...

Bloggreceptboken 2012 – Något köpt, något lagat
Inlägg

Bloggreceptboken 2012 – Något köpt, något lagat

Lättlagade bloggrecept med smak av Sverige Den 14 juni släpps årets Bloggreceptbok. Recepten är hämtade från hela Sverige, alltifrån våra kuster i söder till de norrländska vidderna, med inspiration från hela världens kök. 20 matbloggare runt om i landet har fått delge sina favoritrecept, många med smak av sina hemtrakter, alla med en personlig touch....

Gnocchettini och vitvinsbräserad salsiccia med salvia och Fratelli Revello Gattera 2007
Inlägg

Gnocchettini och vitvinsbräserad salsiccia med salvia och Fratelli Revello Gattera 2007

Den första kvällen i La Morra köpte jag lite färsk mini-gnocchi (gnocchettini) från den för området kända pastaproducenten Alfieri samt färsk Salsiccia di Maiale från köttdisken. Även en flarra Roero Arneis från Bruno Giacosa som jag skrev om i förra inlägget fick följa med. Just salsiccia från den här regionen är en litet annorlunda, beställer...

Pizza della Casa – Quattro Formaggi, Culatello e Rucola
Inlägg

Pizza della Casa – Quattro Formaggi, Culatello e Rucola

En enkel baksten från Cervera (spade på köpet) har satt fart på hemmapizzabakningen. 199 kr som hittat jämfört med 700 kr på den där dyra butiken på Vasagatan, vad den nu heter igen. Till och med lillplutten villa vara med och mjöla på ett hörn. En pizza i veckan är medeltalet och alltsomoftast en favorit...

Philippe Gilbert Menetou-Salon Sauvignon Blanc 2007
Inlägg

Philippe Gilbert Menetou-Salon Sauvignon Blanc 2007

Äntligen påsk! Äntligen lite mer snö! Nä, nu är det banne mig dags för vårvärmen. Långfredagen bjöd på en hiskelig biltur till en liten byhåla mittemellan Nyköping och Katrineholm. Slask, hagel, snö och lite mera snö – spelar ingen roll alla kör lika vårdslöst för det. Är det inte dags att införa prygel som straff...

Ett schysst pastarecept med Taleggio
Inlägg

Ett schysst pastarecept med Taleggio

Jag vet inte om ni uppmärksammat en ny blogg i min blogglista men här kommer ett grymt recept med en grym ost i. Psst. Någon har även lämnat ett grymt dryckestips. Jäkla bra kille! Gå och läs hela receptet på ‘I huvudet på Elvaelva‘. Varning: grymma bilder.