Kategori: Recept

Casarecce di Grano Capelli med rostade pinjenötter och Vacche Rosse parmesan

Att nötter och pasta passar så bra tillsammans! Kanske inte någon överraskning för många men nu tror jag att det är dags att experimentera med lite olika nötsorter. I denna...

/ juli 31, 2012

Arg pasta med parmesankorv från Korvhantverk

På temat lättlagad sommarmat kommer här ett tips/recept till. Precis som i föregående inlägg behövs ett antal köpta produkter. I detta fall två stycken konserver i form av salsa all´arabbiata...

/ juli 26, 2012

Delizie rullar a la Mi Piace

I början av semestern åkte vi ut för att sparka ut svärmor ur hennes lilla hus så att vi fick möjligheten att slänga sonen i en tunna med regnvatten. Ahh,...

/ juli 25, 2012

Bloggreceptboken 2012 – Något köpt, något lagat

Lättlagade bloggrecept med smak av Sverige Den 14 juni släpps årets Bloggreceptbok. Recepten är hämtade från hela Sverige, alltifrån våra kuster i söder till de norrländska vidderna, med inspiration från...

/ juni 12, 2012

Gnocchettini och vitvinsbräserad salsiccia med salvia och Fratelli Revello Gattera 2007

Den första kvällen i La Morra köpte jag lite färsk mini-gnocchi (gnocchettini) från den för området kända pastaproducenten Alfieri samt färsk Salsiccia di Maiale från köttdisken. Även en flarra Roero...

/ juni 11, 2012

Pizza della Casa – Quattro Formaggi, Culatello e Rucola

En enkel baksten från Cervera (spade på köpet) har satt fart på hemmapizzabakningen. 199 kr som hittat jämfört med 700 kr på den där dyra butiken på Vasagatan, vad den...

/ april 19, 2012

Philippe Gilbert Menetou-Salon Sauvignon Blanc 2007

Äntligen påsk! Äntligen lite mer snö! Nä, nu är det banne mig dags för vårvärmen. Långfredagen bjöd på en hiskelig biltur till en liten byhåla mittemellan Nyköping och Katrineholm. Slask,...

/ april 9, 2012

Rödvinsbräserade lammlägg, potatispuré med parmesankräm och räddaren i nöden; Domaine Janasse Terre d’Argile 2009

Lammlägg har länge stått på önskelistan men det tar ju en stund att tillaga. Jag tycker iofs att det går rätt bra att tryckkoka ett gäng lägg i rödvin och...

/ mars 22, 2012

Ett schysst pastarecept med Taleggio

Jag vet inte om ni uppmärksammat en ny blogg i min blogglista men här kommer ett grymt recept med en grym ost i. Psst. Någon har även lämnat ett grymt...

/ mars 3, 2012

Nån sorts Carbonara utan Carbo

Det sägs ju att namnet på pastarätten Carbonara har sitt ursprung i den nykvarnade svartpeppar som i rikliga mängder singlar ner över rätten. Carbonara betyder ju typ kolarbetare och det...

/ januari 30, 2012