Kategori: Recept

© Hamburgare.org

Egen hamburgerost

Det finns för få bloggar om hamburgare! Men varför leta efter fler när Hamburgare.org finns. Här varvas recept på både bröd och färs och nu senast en, som det verkar,...

/ mars 6, 2014

Gnocchi med pancetta, scamorza och en särdeles god Passata di Pomodoro från Agrinitti i Apulien

Bra råvaror lagar sig självt 🙂 Kom hem med ett gäng trevliga matvaror efter Apulienresan i september - bland annat szamorza utformad som en gris, Olio Intinis Bio-olja och några...

/ november 20, 2013

Kan du din risotto?

Che Buono! i samarbete med The Risotto Academy presenterar 'Den ädla konsten att röra ihop en riktig risotto'. Recepten är lika många som det finns mammor i Italien. Hur mycket...

/ september 24, 2013

Kyckling á la Hagby Gård

Jag har ju ett antal recept från sommarens mycket trevliga matresa. Finns ju publicerat på NKNL.se men alla är ju inte där.... så en förbannat bra recept från Jenny på...

/ september 24, 2013

Korvhantverk’s rostad vitlök med chili & citron serverat med puylinser och höstprimörer

Har fått ett gäng recept av Jon på Korvhantverk som ska läggas upp på deras hemsida (jo, jag är ju lite webbadmin där. Också.). Tänkte att recepten passar ju alldeles...

/ september 4, 2013

Cugna – marmelad med druvjuice, nötter och frukt

Cugna - Mostarda d'Uva är en piemontesisk specialitet och avnjuts tillsammans med en krämig ost från området typ Robiola eller liknande. Det funkar såklart väldigt bra till vilken krämig ost...

/ mars 27, 2013

Ragu med sofritto, papardelle och en näve Vacche Rosse

För ett par veckor sedan hade jag äran att få avnjuta en oxkindsragu på La Vecchia Signora. Tänkte att jag skulle försöka återskapa den rätten - fast med högkvalitativ högrev...

/ november 19, 2012

Sajten Något köpt, något lagat släpps idag fredag

Gött fölk, vill ni ta del av ett gäng goda recept på temat Något köpt, något lagat? Bege er då pronto till: NKNL.se → NKNL.se är egentligen en make-over av...

/ november 9, 2012

Burgare med parmesan toppad med XO-sås och Montasio

Mycket snack om burgare på stan nuförtiden, det är nästan så jag blir lite sugen på att köpa en köttkvarn så att även jag kunde få mala lite spännande styckningsdetaljer...

/ september 2, 2012

En volley till Svenssonsmakaren – Ajvar-biffar på blandfärs med quinoa och bulgur plus lots of greens

David 'Svenssonsmakaren' efterlyste lite tips på lättlagade rätter. Kriterierna var enkla; det ska vara gott och det ska vara enkelt, mycket enklare än såhär blir det inte... Ajvarbiffar på blandfärs...

/ augusti 4, 2012