Kategori: Övrigt

Cugnà  – Marmellata del Piemonte
Inlägg

Cugnà – Marmellata del Piemonte

Världens godaste marmelad till mjuka italienska ostar såsom Robiola heter Cugnà, det är en mixtus av frukter och druvor från Piemonte. Här tillverkas den alltid av nonnan i huset efter vinskörden. Basen i marmeladen är druvmust som fått koka i typ 12 timmar, sedan blandas allehanda lokala frukter. Även de klassiska hasselnötterna nocciole ingår ELLER...

En blogg om ost
Inlägg

En blogg om ost

Den här stackars bloggen är ju sorgligt eftersatt i kategorin OST (eller, ja… överhuvudtaget). Måste bli ändring! Tills dess att det bubblar av ost här på Who Cut the Cheeze? så kan du alltid smita på på denna eminenta blogg: Say Cheese!

Laphroaig Scotch Whiskyn fyller 200 år
Inlägg

Laphroaig Scotch Whiskyn fyller 200 år

Jag kommer ihåg ett avsnitt (nedan) av Kvarteret Skatan (komikerserien) där David Batra och Johan Glans (och ytterligare en skådis) sitter och skryter över sina whiskyresor till Skottland – det ena destilleriet mindre än det andra och antalet skäggbeprydda druider som brände den ädla drycken minskade i takt med att destilleriets namn blev längre och...

Che Buono! Stället för dig som gillar Italien
Inlägg

Che Buono! Stället för dig som gillar Italien

En ny sajt för dig som gillar italien har nu (halvt) kommit upp på chebuono.se. Che Buono! kommer att erbjuda provningar, temakvällar och andra events med fokus på det småskaliga och unika från Italien eller med italiensk touch (Ping Ängsholmens Gårdsmejeri och Franzéns Charkuterier). Inom kort kommer vi även ha en resedel med tips på...

Inlägg

En kärleksförklaring

En kommentar till inlägget om Raketost ramlade in… ja, eller kommentar och kommentar förresten. Smaskigt härligt god och rund nej – ej diktar jag om Frödings prost måhända var du även sund min längtans svunna ost med glödhet nostalgi jag minns din smak och form din hågkomst blir jag aldrig fri du blev var måltids...

Cugna – marmelad med druvjuice, nötter och frukt
Inlägg

Cugna – marmelad med druvjuice, nötter och frukt

Cugna – Mostarda d’Uva är en piemontesisk specialitet och avnjuts tillsammans med en krämig ost från området typ Robiola eller liknande. Det funkar såklart väldigt bra till vilken krämig ost som helst (kanske inte grönmögel). Cugna är en sorts marmelad eller mostarda som röran kan kallas i Italien. Mostarda betyder senap (enligt google translate) så...

WCTC – nytt utseende varje vecka?
Inlägg

WCTC – nytt utseende varje vecka?

Kanske är det en för många gånger att ändra utseendet på den här f*****g bloggen men NU får det vara såhär som det är nu ett längre tag. Jag har liksom tappat bort det viktiga under en tid. Fast jag tycker iofs att hjälpa till att få ut en vinshop med det bästa urvalet har...

Inlägg

Ett litet livstecken

Verkligen superlåg inläggsfrekvens på det här stället! Ursäkta, men det kommer formligen spruta ut gottigheter inom kort. Det är lite saker på gång som jag finner oerhört inspirerande – mer om det framöver men det handlar om vin. Italienskt förstås. Lite jobb däremellan, bland annat ett fotografering (nya hotellrum) på Högberga Gård där det spontant...

Korvhantverk.se – för hantverkets skull
Inlägg

Korvhantverk.se – för hantverkets skull

För några dagar sedan släppte jag Korhantverks nya hemsida lös för hela planeten. Vissa människor har fjorton fadderbarn, skänker miljoner till SOS Barnbyar eller på ett eller annat sätter hjälper till där det behövs som mest. Jag hjälper små företag som enligt mig tillverkar, importerar eller säljer fantastiska hantverksmässiga matvaror/kött/ost/vin men som aldrig får chansen...