Kategori: Ost

Blooms Bageri + pizzadeg = bästa hemgjorda pizzan någonsin

Nu var det nog ett år sedan mitt liv vältes över ända, jag som trodde att man var tvungen att gå till finpizzeria för att njuta så här kolossalt mycket...

/ mars 10, 2016

La Zizzona di Battipaglia

MozzarellaExpressens nyhet La Zizzona di Battipaglia (1 kg buffelmozzarella) är en verklig hit. Smaken är fantastisk! Har haft pizzaparty/barnkalas i helgen och resterna åt vi upp på söndagen - jo...

/ mars 25, 2015

Arlas Hushållsost tillverkas inte i Sverige

Gah, det har missat mig som ett dåligt skämt! Vad har hänt? Jag läser på Arlas produktinformation på en 1.1 kg Hushållsost; min kära lilla Hushållsost har blivit stor och...

/ mars 17, 2015
© Hamburgare.org

Egen hamburgerost

Det finns för få bloggar om hamburgare! Men varför leta efter fler när Hamburgare.org finns. Här varvas recept på både bröd och färs och nu senast en, som det verkar,...

/ mars 6, 2014

Gnocchi med pancetta, scamorza och en särdeles god Passata di Pomodoro från Agrinitti i Apulien

Bra råvaror lagar sig självt 🙂 Kom hem med ett gäng trevliga matvaror efter Apulienresan i september - bland annat szamorza utformad som en gris, Olio Intinis Bio-olja och några...

/ november 20, 2013

Torta Fritta-kväll hos Bertazzoni 4 dec

Emilia-Romagna är känt för sin utsökta matkultur och området kallas ofta Italiens skafferi. Här tillverkas Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, olika salamis och Aceto Balsamico di Modena utav högsta kvalitet...

/ november 12, 2013

Kan du din risotto?

Che Buono! i samarbete med The Risotto Academy presenterar 'Den ädla konsten att röra ihop en riktig risotto'. Recepten är lika många som det finns mammor i Italien. Hur mycket...

/ september 24, 2013

Ängsholmens Gårdsmejeri – Vattenbufflar i Sverige

Ta 272:an norrut från Uppsala Ängsholmens Gårdsmejeri är beläget cirka 42 km norr om Uppsala i närheten av den lilla byn Harbo. Väg 272 som tar dig från Uppsala till...

/ juli 4, 2013

Ostprovning på Stegholms Gård den 11/7

Sanda Gårdsmejeri är ett nystartat gårdsmejeri i österhaninge och tillverkar sedan 2012 ett antal olika ostar på komjölk. Mjölken hämtas från de närmsta mjölkgårdarna - Stegsholm och Åva. OSTKVÄLL på...

/ juni 30, 2013

En kulinarisk expedition

Det var faktiskt redan FÖRE jag fick nys om den ypperligt trevliga sajten Gårdsnära som jag tänkte att någon (jag) borde åka runt bland våra svenska gårdar för att dokumentera...

/ juni 26, 2013