Kategori: Olja

Salone del Gusto i Turin – 100:e inlägget
Inlägg

Salone del Gusto i Turin – 100:e inlägget

Otroligt. Löjeväckande. Mycket folk. Mycket mat. Mycket vin. Öl och prosciutto i mängder. Otroligt mycket ost. Trevliga människor (oftast). Enotecan på Salone del Gusto; Banca del Vino = betala 50€ och smaka viner från 1967 och framåt från hela Italien. Det var Häftigt. En ursäkt för alla vinbilder – men shit vilka viner. Jag tror...

Lite gott på tallriken på ‘min’ alldeles egna dag.
Inlägg

Lite gott på tallriken på ‘min’ alldeles egna dag.

För att vara helt sanningsenlig brukar jag unna mig lite gott på tallriken vare sig det är min eller någon helt främmande människas namnsdag. Dagen till ära och för att jag inte orkade stå vid spisen all day long så tyckte vi att det vore lite trevligt med lite Antipasti på balkongen. På tallrikarna: Prosciutto...

Ravioli med gorgonzolasås
Inlägg

Ravioli med gorgonzolasås

Eftersom jag blivit väldigt inspirerad av att göra egen pasta kommer här till allas förskräckelse ännu ett litet inlägg. Och på köpet kan jag bidra med en och annan klantighet. Som tack för att du läser.. vänta sluta inte nu!

Buuhu… snart är den slut!
Inlägg

Buuhu… snart är den slut!

Snart är favoritoljan slut.. endast några få droppar kvar av det gröna guldet med gula inslag. Doften är inte så mycket sommaräng som den sicilianska oljan jag brukar använda utan mer tomatig med stor pepprig avslutning. Syran är hög och fungerar bättre som allroundolja till pasta, sallader och kötträtter. Efter ett par månaders öppning försvinner...