Who Cut the Cheeze?Ost, mat, vin och öl

Mat

En serie apgammalt plonk

Du har hört det förut här på bloggen; Mr T; nästgårdsgranne och vän funderar ut ett vintema och skrapar sedan ihop ett antal flaskor med hjälp av tysken Stefan Töpler. Sist var det viner från Pio Cesare där kvällens huvudnummer, en 78:a oturligt nog...

Ostmacka från förr

Tiden går fort. Snart är det jul och vi kommer att springa som galningar efter Årets Julklapp. Eller inte. Vad är årets julklapp förresten? Mitt julklappsjagande är inte direkt omfattande men jag tycker ändå att julstresskänslan infinner sig som ett...

Vamonos Barberas!

Druvan Barbera ger ett snabbmognande vin som bara doftar och smakar mörka surkörsbär med skärande syra, innehållande en ansenlig dos metanol!? Nja, inte riktigt. Tomas, den vandrande encyklopedin vad gäller norditalienska viner bjuder in och ställer...

Ost i och på maten

Vilken annan rätt är så beroende av en väldigt speciell ost som ingrediens och garnityr som risotto? Rätten som egentligen innebär att koka in buljong i ris och sedan tillsätta parmesan. Men det finns ju väldigt många sätt. Såg Solens mat på SVT...

Who Cut the Cheeze?