Kategori: Kött

Pancetta – Fett gott!

Jag kan inte påstå att jag är så bevandrad i pancettans underbara värld. Tycker mest "baconet" ser väldigt köttsnålt ut, mest strimmor av kritvitt fett. Min lokala månglare av bland...

/ september 22, 2008

Tryffelsalami

Enkelt förklarat är salami inget annat än slankt kött och fett blandat med salt och peppar och tryckt i en naturtarm. Låter kanske inte så himla gott eller hur? Nej,...

/ augusti 31, 2008