Kategori: Bröd

Blooms Bageri + pizzadeg = bästa hemgjorda pizzan någonsin
Inlägg

Blooms Bageri + pizzadeg = bästa hemgjorda pizzan någonsin

Nu var det nog ett år sedan mitt liv vältes över ända, jag som trodde att man var tvungen att gå till finpizzeria för att njuta så här kolossalt mycket av en varm macka med pålägg. Jo, det är ju så Paolo Roberto kallar en pizza som inte är skapade enligt pizzaiolos pizzabibel i Napoli....

Canelé med Sophie Maillard & Kaffe med Erik
Inlägg

Canelé med Sophie Maillard & Kaffe med Erik

Ingen har väl undgått att det snackas en del om det franska bakverket Canelé (uttalas kanöle ) nuförtiden. Canelé är ett bakverk från Bordeaux och kan bakas i allehanda smaker – juligt svenska med saffransmak eller traditionella med subtil smak av rom och äkta bourbonvanilj. Det verkar inte spela någon roll vilken smaksättning caneleérna har,...

Söderberg & Sara / Kafferost vedugnspizzeria
Inlägg

Söderberg & Sara / Kafferost vedugnspizzeria

Det poppar upp nya sköna ställen på Österlen varje år. Senaste tillskottet i sfären vedugnspizzeria är hippa ystadbageriet Söderberg & Sara ‘s avknoppning till Löderup i samarbete med Kafferost’s plejs. Här bakas pizzorna enligt bageriets surdegskonst och smakerna håller en viss skånsk touch. Vi pratar Vilhelmsdals ostar, spickeskinka, sparris etc. Restaurangen är sådär Residence-avskalat inredd...

Nördkväll och den bästa Hushållsosten DOP
Inlägg

Nördkväll och den bästa Hushållsosten DOP

För några veckor träffades några vänner för att njuta av goda ostar, gott vin och fettig mat. Som alltid väldigt kul och lärande – särskilt den svåra konsten att gissa vad som finns i glaset vilket alltid lockar till många skratt och rodnande kinder. Okej, inte rodnande kinder men den enda som gissade rätt denna...

Bonne Femme Catering i Hammarbyhöjden
Inlägg

Bonne Femme Catering i Hammarbyhöjden

För ett år sedan öppnade Bonne Femme Catering upp en liten delibutik på Malmövägen i Hammarbyhöjden. Cateringverksamheten har ju funnits här ett bra tag men det var ju inte öppet för oss vanliga människor ;). Men det är det nu! På Bonne Femme lever det franska och italienska i ljuv harmoni, jag skulle säga att...