Who Cut the Cheeze?Ost, mat, vin och öl

Gästspel på underbara Hörte Brygga i Skåne

Hörte Brygga är ett skönt ställe vid havet två mil väster om Ystad. Här får man god mat i alla möjliga former varsamt tillagade av krögaren och köksmästare Martin Sjöstrand, de flesta är lagade i uteköket med tillhörande rök. Råvarorna härstammar från omgivande odlingar. Denna sommar (2016) gästas bryggan av diverse matpersonligheter. När Tommi Kobayashi och Staffan Naess från Mathias Dahlgrens etablissemang Matsalen/Matbaren gästspelar och jag själv semestrar i krokarna, eh…ja då går det inte att missa helt enkelt.

Läs mer om Hörte Brygga här

Hörte Brygga i södra skåne

Hörte Brygga

Denna söndag på Hörte Brygga serverades till att börja med chark och ost från trakten. Sedan var det dags att ta en träkniv och bege sig mot röken där tre olika rätter skulle avhandlas. Den inledande vegetariska rätten med rökt äggula var mycket välsmakande med lager på lager av smaker. Vildsvinsmackan – överdådig med löjrom på toppen och den sista curryn på vildsvin var också mycket bra. En trevlig tillställning som rekommenderas varmt. Ingen fine dining (vem vill ha det?!) utan ett gäng oerhört duktiga matlagare som har kul på jobbet och det är väl den bästa kryddan. Plus för god sallad och väl tilltagen brödkorg. Den matointresserade sonen tyckte Larsons chips var bäst 😉

Hörte Brygga listades som en av 52 platser att besöka 2016 av New York Times.

God öl från Siren (2.8%) på Hörte Brygga i södra skåne
God öl från Siren (2.8%)
Utanför Hörte Brygga i södra skåne
Utanför
Curryn från Hörte Brygga i södra skåne
Curryn

Lammcurry Hörte Brygga i södra skåne

Tommi Hörte Brygga i södra skåne
Tommi
Uppläggning Hörte Brygga i södra skåne
Uppläggning
Full fart i röken Hörte Brygga i södra skåne
Full fart i röken

Hörte Brygga i södra skåne Hörte Brygga i södra skåne

Hörte Brygga i södra skåne
Vildsvinsrygg med diverse tillbehör… och löjrom
Voila - Bon Apetit - Hörte Brygga i södra skåne
Voila!
Martin med pepparkvarnen redo för action Hörte Brygga i södra skåne
Staffan lägger och Martin som pepparkvarnsansvarig
Martin provlägger med Staffan som mentor Hörte Brygga i södra skåne
Martin lägger under överseende…

Hörte Brygga i södra skåne Kompisar Hörte Brygga i södra skåne

Gott! Hörte Brygga i södra skåne
Gott!
Veggies Hörte Brygga i södra skåne
Veggies

Hörte Brygga i södra skåne Hörte Brygga i södra skåne

Just choppin' at Hörte Brygga i södra skåne
Just choppin’
Ost och chark på Hörte Brygga i södra skåne
Ost och chark

Hörte Brygga i södra skåne Hörte Brygga i södra skåne

Skrivet av
Fredrik
Se alla inlägg
Svara

6 comments
  • Nao pode eskecer de falar dos cds sp metal que ajudou a divulgar bandas como korzus,centurias,salario minimo…Pelo que eu sabia o Stress seria a primeira banda brasileira a lançar um cd com ”caracteristicas de heavy metal” depois veio harppia,dorsal, dentre outras que tinham letras em portugues.Depois disso,veio a safra do viper,sepultura etc.

  • Lovely to hear from you. Tales on Moon lane is legendary in my neck of the woods. Thank you also for your part in organising the Southwark Reading Festival. I think you have highlighted the need to clairfy just what is expected from both sides from an author visit. Sometimes I work with a dancer and sometimes its a much quieter affair.

  • Interesting approach for removal, I was expecting an elliptical incision and not quite so deep. Sometimes I wish that I could show these videos to some of my non-compliant patients, sort of a “scared straight” program for diabetics.Well-loved.

  • Ricardo disse:O problema é que não manjo muito disso, somente estou querendo usar no meu site.No seu exemplo de onde e como vem a resposta? pq não consegui localizar.Abraços

  • Oeeh ik zou die schoenen echt kopen, té leuk!Verder hele mooie foto’s, hoe instagram je wel niet als een fotograaf laat voelen haha. Tenminste, dat heb ik altijd.

  • Hola como estas tengo un chevette automatico y tengo otros vehiculos y creame senores tiene muy buena fuerza y anda sabrso, estoy muy feliz cuando lo compre pense que era una cafetera pero en realidad es delicioso para manejar, ojo lo tengo en muy buen estado mod 86 junior automatico 1.6 una joya

Skrivet av Fredrik
Who Cut the Cheeze?