Gästspel på underbara Hörte Brygga i Skåne

Gästspel på underbara Hörte Brygga i Skåne

Hörte Brygga är ett skönt ställe vid havet två mil väster om Ystad. Här får man god mat i alla möjliga former varsamt tillagade av krögaren och köksmästare Martin Sjöstrand, de flesta är lagade i uteköket med tillhörande rök. Råvarorna härstammar från omgivande odlingar. Denna sommar (2016) gästas bryggan av diverse matpersonligheter. När Tommi Kobayashi och Staffan Naess från Mathias Dahlgrens etablissemang Matsalen/Matbaren gästspelar och jag själv semestrar i krokarna, eh…ja då går det inte att missa helt enkelt.

Läs mer om Hörte Brygga här

Hörte Brygga i södra skåne

Hörte Brygga

Denna söndag på Hörte Brygga serverades till att börja med chark och ost från trakten. Sedan var det dags att ta en träkniv och bege sig mot röken där tre olika rätter skulle avhandlas. Den inledande vegetariska rätten med rökt äggula var mycket välsmakande med lager på lager av smaker. Vildsvinsmackan – överdådig med löjrom på toppen och den sista curryn på vildsvin var också mycket bra. En trevlig tillställning som rekommenderas varmt. Ingen fine dining (vem vill ha det?!) utan ett gäng oerhört duktiga matlagare som har kul på jobbet och det är väl den bästa kryddan. Plus för god sallad och väl tilltagen brödkorg. Den matointresserade sonen tyckte Larsons chips var bäst 😉

Hörte Brygga listades som en av 52 platser att besöka 2016 av New York Times.

God öl från Siren (2.8%) på Hörte Brygga i södra skåne
God öl från Siren (2.8%)
Utanför Hörte Brygga i södra skåne
Utanför
Curryn från Hörte Brygga i södra skåne
Curryn

Lammcurry Hörte Brygga i södra skåne

Tommi Hörte Brygga i södra skåne
Tommi
Uppläggning Hörte Brygga i södra skåne
Uppläggning
Full fart i röken Hörte Brygga i södra skåne
Full fart i röken

Hörte Brygga i södra skåne Hörte Brygga i södra skåne

Hörte Brygga i södra skåne
Vildsvinsrygg med diverse tillbehör… och löjrom
Voila - Bon Apetit - Hörte Brygga i södra skåne
Voila!
Martin med pepparkvarnen redo för action Hörte Brygga i södra skåne
Staffan lägger och Martin som pepparkvarnsansvarig
Martin provlägger med Staffan som mentor Hörte Brygga i södra skåne
Martin lägger under överseende…

Hörte Brygga i södra skåne Kompisar Hörte Brygga i södra skåne

Gott! Hörte Brygga i södra skåne
Gott!
Veggies Hörte Brygga i södra skåne
Veggies

Hörte Brygga i södra skåne Hörte Brygga i södra skåne

Just choppin' at Hörte Brygga i södra skåne
Just choppin’
Ost och chark på Hörte Brygga i södra skåne
Ost och chark

Hörte Brygga i södra skåne Hörte Brygga i södra skåne

Säg nåt

Ingen kommer se din mejladress.