Måste bara säga att jag njutit friskt av Fratelli Revellos viner under en tid (och även andra förstås :)). Dels 2004 Barolo från vingården Gattera precis bredvid parets Agriturismo men även deras Dolcetto 2009 och Langhe Nebbiolo 2008. Nu har jag inte besökt vinparadiset på jorden sedan juni förra året och det börjar så smått kännas i nebbiolotarmen. Dels är suget efter att njuta av diverse piemontesiska viner stort men även att bara njuta av omgivningarna, vandra bland de klassiska vinfälten, besöka favvoproducenterna, äta fantastisk god mat (och ost) – helt enkelt varva ned. I juni bodde vi i en av Paolas lägenheter straxt under La Morra. Skulle gissa att det är cirka 480 meter över havet med en grandios utsikt mot Castiglione Falletto och Serralunga, små, små byar som skymtades vid horisonten. Ibland är sikten så klar att de omgivande alperna skymtas. DET är fan spektakulärt!


Fratello Revello Dolcetto d’Alba 2009

Ett strålande vin för lunchmat, plock och färsk krämig Robiola Tre Latti, en ost från Piemonte tillverkad av ko-, får- och getmjölk. Befinner du dig på plats, leta gärna upp Cugna-marmeladen som passar mer än utmärkt tillsammans. Vinet är opakt rödsvart i glaset och det strömmar aromer av kryddlåda av det lite torkade slaget, svarta bigarråer och söta lakritsremmar ur glaset. I munnen möts du av en klar frukt, lite nedtonad syra, vinet har ju trots allt fått en liten mognad. Dolcettis dricks med fördel ganska unga men Carlos dito har faktiskt fått en klädsam mognad efter 3,5 år och är en helt klockren kombination tillsammans med en hempizza med lite pikantare salami, oliver, färsk pecorino från Toskana. Jag ser framför mig att Korvhantverks färska korv med rostad vitlök chili och citron tillsammans med lite rostad paprika, soltorkade tomater, rucola med en schysst pasta och Vacche Rosse-parmesan skulle vara en ganska passlig kombo. Kostar under hundringen →


osso-buco-1


Fratelli Revello Lange Nebbiolo 2008

En nebbioloflaska som jag fick med hem från vingården med hjälp av xwine 2011. Jag tror vi var ett gäng som tillsammans beställde runt 60 flaskor och lastbilen kom faktiskt och lastade alla viner under tiden vi var där – vilken service! Langhen är det enklaste av nebbioloviner från Baroloområdet men det är sällan ett särskilt enkelt vin. Med lite ålder lockas ädla dofter och smaker fram. Just denna Langhe har med tiden utvecklat en trevlig rondör, den var ganska busig för något år sedan men har nu kommit i balans. Doften bjuder på röda sirliga frukter, surkörsbär, lite salmiak, torkad blombukett… efter några timmar tillkommer fatparfym med chocolat och subtila aromer av vanilj. Smaken är lätt lingonsirlig men avslutningen är ändå läckert fruktsöt, tanninerna är fortfarande lite sträva och här behövs mat. Eftersmaken är salmiakfylld och medellång.  Perfekt till Osso Buco!


Fratelli Revello Barolo Vigna Gattera 2004

Ett favoritvin i en bra årgång. Kan det bli en trevligare onsdagskväll när sambon är på galej. Sonen sövd, lite rostade hasselnötter, glaset i handen, fötterna på vardagsrumsbordet = kvalitetstid. Ur glaset strömmar det massor av Revellomarkörer: lösningsmedel, brun skoputs, körsbär, torkad lim, balsamico… gah! Smaken är förnämligt mogen, syran är perfekt, nedlslipade tanniner och en lång eftersmak på det. Ska bli intressant att sniffa vidare på vinet ikväll! #densomsparhanhar


[intro]

VAR? HUR?

För den som enkelt vill handla högkvalitativ druvjuice gör det enklast här eller beger dig till Piemonte. Psst. Såg att det var ett ganska trevligt pris på denna låda![/intro]


 

4 kommentarer

  1. Fint. Det verkar vara ett trevligt ställe med bra viner! Jag kikar på xwine.

    Svara

  2. Tjao Stefan, dä ä ba å åk!

    Svara

  3. Hej Fredrik,
    Det ar tid att du kommer ner! Vingardarna vantar pa dig.

    Svara

    1. Det hoppas jag verkligen! Måste planera in det….

      Svara

Svara

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *