Kategori: Vin
Österlen Ädel från Vilhelmsdal och en lastgammal riesling från 1989
Det är inte helt fel att runda av en middag med en kall gammal riesling och en rumstempererad möglig ost från Vilhelmsdals Gårdsmejeri. Osten är rejält gul från den ekologiska komjölken och smakar mycket av allt. Lite kola, lite halm […]
Italienare och några flaskor favoritvin från Doyouwine på besök
För några veckor sedan fick vi italienskt besök av självaste Doyouwine-Simonetta med pojkvän och en liten låda med två viner. När jag studiebesökte BluLab i Alba i oktober förra året blev jag presenterad för det hårt arbetande webbgänget. Jag vet, […]
Lammfärsbiffar med Västerbottenkräm, hemkokt tomatsås och rostad potatis
Ja, det där med att ta matbilder alltså! Jag blir förbannad och irriterad både på kameran och mig själv. Tur att vi numera äger en micro så att det går att värma mat som absolut inte vill bli fotograferad. Titta, […]
Änglunda från Jürss och ett gott tjut från södra Frankrike
Änglundaosten från Jürss Mejeri är en kittost med ganska spänstig konsistens. Jag upplevde den som en väldigt snäll kittost med utpräglad smör- och nötsmak. Kanten på osten ger den där lilla extra upplevelsen av smakrikedom! Det finns en viss likhet […]
Giuseppe Rinaldi i Barolo och Massolino i Serralunga
Cantina Giuseppe Rinaldi Cantina Giuseppe Rinaldi åker du förbi precis när du lämnar den lilla byn Barolo på väg mot Montforte d’Alba. Rinaldiklanen går tillbaka fem generationer tills slutet på 1800-talet. På den tiden sålde de sina druvor till Falettifamiljen […]
Systembolagets Ciabot Berton Barolo Roggeri 2006
En veckas husvakt någonstans i Sörmland. Lillplutten har badat i plastpoolen på baksidan för första men absolut inte sista gången. Jag har bränt en rund cirkel i gräsmattan med grillocket. Vattning av tusen växter – det var ju en jäkla […]
En ljuvlig kväll på Söders lägre höjder
Vilken hetta! Lördagen den 2:a juli var det riktigt varmt. Sonen som levt lite drygt 5 månader var minst sagt tagen. Likaså päronen hans. Jag ska inte klaga på 30 graders värme, det får väl anses vara en hyggligt bra […]
Överbliven ost del 1
Efter cirka 3 års bloggande har jag märkt att jag har rätt många bilder som är riktigt dåliga. Sen finns det dom som faktiskt förtjänar ett bättre öde än att stilla mogna i en oöppnad mapp tills rasket åker i […]
Tyska viner till Comté
Det finns ju annan Pinot Noir än den som odlas i Bourgogne, Frankrike. Vinerna är i alla fall bra mycket billigare någon annanstans än i just Bourgogne. Jag har tidigare framhållit Comté som en god följeslagare till det kryddiga vinet […]
Tenuta Montanello Barolo 2006 och Asiago Vecchio
På senare tid har jag har märkt att jag har svårt att hålla fingrarna från syltburken. När ‘Simo’ gav mig två viner från Doyouwine-sortimentet (tack, tack!) var tanken att spara dem några år. En Barolo från 2006 har ett antal […]