Kategori: Dryck
Barolo Chinato och den långe som äger orginalreceptet
Några av Barolos vinproducenter tillverkar en härlig dryck; Barolo Chinato som är en sorts digestivo. Gillar du lite sötbittra och beska vätskor är detta den perfekta drycken efter en trevlig middag.
Om det ska ätas lunch i Alba…
..bör du bege dig till Osteria dei Sognatori i centrala Alba. Förra gången jag var här fick jag luncha tillsammans med gänget på BluLab som talade varmt om nonnas mat på osterian – och sån mat det är! Vår första […]
Piemonte – på återseende
Återigen detta Langhe i Piemonte. Min fascination för området står sig när vi närmar oss Alba i en splitterny Alfa Romeo Giulietta (för endast 50 sek extra/dag istället för en trött Fiat Punto). Det känns nästan som att komma hem […]
Boerenkaas och en Yeti Imperial Stout
Holländsk ost (kaas) Mycket holländsk ost i kylskåpet efter mitt besök i ostbutiken Gamla Amsterdam så jag passar på att tipsa om en skön kombination. Boerenkaas eller Bondost är som en väldigt lagrad Hushållsost med trevligt knaster och god lång […]
7.5 centiliter 20 YO Terrantez H&H
-Sniffa på det här! -Behövs inte, hela köket doftar! I ett inlägg vurmar jag för ett sött vin till julens möögliga ostar. Niklas J kommenterar och tipsar istället om Madeiravinet och lovar att skicka en liten flaska som smakprov. […]
En Pio Cesare-kväll i dalen
Egentligen är det synd att benämna en bloggpost som om den bara handlar om vin. Gårdagskvällen innehöll så mycket mer. Så mycket kärlek. En närmast perfekt konstellation av (7) människor med olika intressen och kunskaper. Alla intryck smälter ihop och […]
Salone del Gusto i Turin – 100:e inlägget
Otroligt. Löjeväckande. Mycket folk. Mycket mat. Mycket vin. Öl och prosciutto i mängder. Otroligt mycket ost. Trevliga människor (oftast). Enotecan på Salone del Gusto; Banca del Vino = betala 50€ och smaka viner från 1967 och framåt från hela Italien. […]
Nynäshamn Ångbryggeri på Aquavit i New York!
Jag gillar ölen från Nynäshamns Ångbryggeri. Landsort Lager, Bedarö Bitter, Sotholmen… de har numera ett helt gäng olika varianter i sitt sortiment – alla med sin egen personlighet och historia. Namnen på ölen är tagna från Nynäshamns närområde och ytterskärgård. […]
Vamonos Barberas!
Druvan Barbera ger ett snabbmognande vin som bara doftar och smakar mörka surkörsbär med skärande syra, innehållande en ansenlig dos metanol!? Nja, inte riktigt. Tomas, den vandrande encyklopedin vad gäller norditalienska viner bjuder in och ställer fram sex stycken Barbera […]
Belgisk ost, belgiskt öl
När jag kikar i arkivet ser jag att jag redan skrivit om detta (jan 2009). Men vafasen, det är och ju gott vilket inte är det minsta konstigt – det är ju samma producent.