Tagg: Vinik

Hem Vinik
Domaine Rivaton Panoramix
Inlägg

Domaine Rivaton Panoramix

Mycket jobb, lite bloggande. Har dock ätit mycket ost som sig bör. Knallade förbi Androuet på Götgatan för några veckor sedan (premiärbesök!) och fick med mig en obskyr mild kittost. Inlägg kommer nog. Lite vin har även slunkit ned (som sig bör). En enkel middagsträff i goda vänners lag har även hunnits med där jag...

2008 Domaine du Pas Saint Martin Coteaux du Layon ”Les Mille Rocs”
Inlägg

2008 Domaine du Pas Saint Martin Coteaux du Layon ”Les Mille Rocs”

Hur fint är det inte att sitta på balkongen en skön sommarkväll. Sonen är på strålande humör och likaså mamman ;). Det kanske beror på vinet. Det kanske beror på osten. Fast antagligen beror det på kombinationen och en nedåtgående sol som får oss att minnas förra veckans eskapader i Piemonte boendes hos Paola och...

Philippe Gilbert Menetou-Salon Sauvignon Blanc 2007
Inlägg

Philippe Gilbert Menetou-Salon Sauvignon Blanc 2007

Äntligen påsk! Äntligen lite mer snö! Nä, nu är det banne mig dags för vårvärmen. Långfredagen bjöd på en hiskelig biltur till en liten byhåla mittemellan Nyköping och Katrineholm. Slask, hagel, snö och lite mera snö – spelar ingen roll alla kör lika vårdslöst för det. Är det inte dags att införa prygel som straff...

Charolais
Inlägg

Charolais

Förra gången en redig bit charolais passerade gomseglet inhandlades den från Androuet – osten var redigt lagrad men med en perfekt syrlighet och härlig smakbalans, som gjord för en röd bourgogne. Osten dagen köpte jag på Mi Piace och var lite kladdig på utsidan och med en trevlig krämighet – den hade inte kommit lika...

Änglunda från Jürss och ett gott tjut från södra Frankrike
Inlägg

Änglunda från Jürss och ett gott tjut från södra Frankrike

Änglundaosten från Jürss Mejeri är en kittost med ganska spänstig konsistens. Jag upplevde den som en väldigt snäll kittost med utpräglad smör- och nötsmak. Kanten på osten ger den där lilla extra upplevelsen av smakrikedom! Det finns en viss likhet vid en Reblochon eller Livarot, tycker jag. Osten avnjöts på terrassen med en flaska vitt....

Ost & vin på Högberga Gård
Inlägg

Ost & vin på Högberga Gård

Det man lovar i snö får andra äta upp i tö! Senast jag fick i uppdrag att hitta ostar, vin och annat gott till min uppdragsgivares samkväma kväll lovade jag dyrt och heligt att bjussa dem på en trevlig afton i ostens tecken som tack för att jag alltid blir medbjuden – jag är ju...

Lunch på Rosendal
Inlägg

Lunch på Rosendal

ibland har man tur. Både med väder, mat och vin. Fläsk från Rocklunda Gård och vin från Vinik. Ett lunchbesök på Rosendals Trädgårdar rekommenderas varmt!

Alsaceviner med Lichtle hos Vinik c/o Finare Vinare
Inlägg

Alsaceviner med Lichtle hos Vinik c/o Finare Vinare

Äntligen Alsace! Nu är det bra länge sedan jag smakade viner från Alsace i nordöstra Frankrike så det är med förväntansfulla steg jag och Ulf beger oss mot Gårdarnas Butik på Nytorget (tisdagskväll). Det är genom förträfflige vinbloggaren Finare Vinare jag först får veta att ekologiska vinimportören Niklas=Vinik ska ge Alsace en chans genom att...