Tagg: Portugal

Hem Portugal
Pasta pomodori med buffelmozzarella och ett glas Douro 2007
Inlägg

Pasta pomodori med buffelmozzarella och ett glas Douro 2007

Försommar och balkongbilder. Undrar hur många ggr de där prickarna kommer vara med på bild denna sommar? Måånga gånger… Ibland är det inte dumt med något lättlagat och snabbt ätet. Jag gillar det, särskilt när vi har en liten kille som alltid vill något speciellt när det är dags att sätta tänderna i något. Hemkokt...

Bacalhoa Moscatel de Setubal – Ett vin till dessert och ost
Inlägg

Bacalhoa Moscatel de Setubal – Ett vin till dessert och ost

Moscatel de Setubal är en vintyp som helt passerat förbi radarn. Det finns ju ett antal söta och halvsöta varianter att välja mellan, så det är kanske inte konstigt. Portugal är ursprungslandet och om någon läst tidigare inlägg så vet du att det blivit väääldigt mycket portugisiskt på sistone.

Muros Antigos 2006 Vinho Verde Alvarinho
Inlägg

Muros Antigos 2006 Vinho Verde Alvarinho

Inspirerad av Portugalprovningen häromsistens var det igår dags att återuppliva gamla minnen. På menyn en Caldo Verde med rikligt med chunky bitar av savoykål och finslajsad babyspenat garnerad med bitar av färsk chorizo från Hötorgshallen. I glaset; en av få vita portugisiska viner på SB gjorda på druvan Alvarinho. Muros Antigos Alvarinho är ett så...

Portugisisk afton, uma noite a recordar
Inlägg

Portugisisk afton, uma noite a recordar

Ja, det är inte lätt att sammanfatta kvällen utan att utbrista i både ett eller flera ”holy-schmolys!”. En portugisisk afton med Niklas J. Vin, mat och lite, lite ost. Några stödord från kvällen: 10 pers, 15 flaskor minst, Alvarinho, Migas, Moscatel, Colares, Douro, unkna sockor, 1987, 1970, 1960, 1948 och 1871(!).