Tagg: Piemonte

Hem Piemonte
Ett besök i La Morra och Paolas Wine not? Enoteca
Inlägg

Ett besök i La Morra och Paolas Wine not? Enoteca

Tiden flyger verkligen, känns som en evighet sedan jag sist besökte Langhe i Piemonte. Det kan i och för sig ha att göra med att vi blev en till i familjen (den andra illbattingen som David skulle säga) i maj 2015 och att vinresor av någon konstig anledning inte står högst upp på listan när...

Tenuta Grillo Tornasole 2004
Inlägg

Tenuta Grillo Tornasole 2004

Inspirerad av att David påtalade vad han skulle ploppa för vin till helgen tog även jag korkskruven i egna händer och öppnade en precis likadan Tornasole 2004 från Tenuta Grillo. Det var efter vår lilla sammankomst  i slutet av februari som vi beställde ett gäng viner bland annat ett par olika från just Tenuta Grillo...

Det är en stor dag för rostade hasselnötter!
Inlägg

Det är en stor dag för rostade hasselnötter!

Rostade hasselnötter Redan innan jag träffade Roberto på Gattimondo har jag velat importera produkter från Piemonte. Har fattat att vin kanske är lite väl meckigt och vit tryffel är ju lite väl dyrt. Kvar finns världens godaste hasselnötter som varsamt polerats och rostats till perfektion av José Noé i Lequio Berria, cirka 30 minuters bilfärd...

Mario Marengo Nebbiolo d’Alba Valmaggiore 2009
Inlägg

Mario Marengo Nebbiolo d’Alba Valmaggiore 2009

Sist vi bodde i La Morra hos Paola blev vi bjudna på middag på More e Macine, en alldeles strålande inrättning där du enkelt och prestigelöst kan äta dig proppmätt på säsongens piemontesiska mat och dricka dig mer än lovligt säsongsberusad på lastgammal Barolo till en mycket vettig penning. Precis när vi skulle avvika från...

Gnocchettini och vitvinsbräserad salsiccia med salvia och Fratelli Revello Gattera 2007
Inlägg

Gnocchettini och vitvinsbräserad salsiccia med salvia och Fratelli Revello Gattera 2007

Den första kvällen i La Morra köpte jag lite färsk mini-gnocchi (gnocchettini) från den för området kända pastaproducenten Alfieri samt färsk Salsiccia di Maiale från köttdisken. Även en flarra Roero Arneis från Bruno Giacosa som jag skrev om i förra inlägget fick följa med. Just salsiccia från den här regionen är en litet annorlunda, beställer...

Bruno Giacosa Roero Arneis 2011
Inlägg

Bruno Giacosa Roero Arneis 2011

Tyvärr finns det inte så många Roero Arneis på Systembolaget, vilket är lite tråkigt för det är ett himla trevligt sommarvin. Fruktigt, blommigt och lite annorlunda – ibland med mandelblomsdoft. På plats i Piemonte hittar du istället alldeles för många att välja mellan, alla vinproducenter tillverkar ofta hela raddan av klassiska viner från området. I...

Pizza och vin
Inlägg

Pizza och vin

När endast det enklaste är gott nog. Poppade en Dolcetto d’Alba till valborgspizzan della casa style. Efter att pizzan gått klart i ugnen (hushålls- och comtéost) garnerade jag halva pizzan med Culatelloskinka och den andra med Ventriccina-salami, rucola, lite olivolja (chiliolja på salamidelen) och avslutade med rikligt med parmesan. Verkligen förvånad över hur bra vinet...

Franco Fiorina Barbaresco 1968
Inlägg

Franco Fiorina Barbaresco 1968

Efter den lilla 58-drabbningen häromsistens kunde jag inte hålla mig utan drog korken, halva korken ska tilläggas, ur en Franco Fiorina Barbaresco 1968. Flaskan är ju 10 år yngre än den Fiorinan vi smakade – det var ju dessutom en Barolo. 1958:an hade nått stadiet Madeira-vin, ett gott sådant måste jag säga. Undrar hur Barbarescon...