Tagg: Kittost

Gevrey-Chambertin 1996 + Ami du Chambertin 2012

För några månader sedan fick jag möjligheten att överta en låda med 'gammal' bourgogne (95-99) från den då traditionella vinfirman (negocianten) Maison Camille Giroud. Det var i början av 2000-talet...

/ mars 16, 2013

Ami du Chambertin – en passning till Chez Sofia

Hallå Sofia, jag kan inte kommentera på din blogg. Jag känner mig utanför! 😉 Chambertins vän - l' Ami Du Chambertin skapades på 1950-talet av Raymond Gaugry. Detta är orginalet...

/ september 22, 2010

Langres

Under min lilla tid som ostälskare har jag fått lära mig att Langres är perfekt till Champagne - den kommer ju från samma ställe. Det är oftast ett gott tecken...

/ april 14, 2010

Taleggio- och salviafylld kycklingfilé med risotto Milanese

Pjuh, tillbaka i Italien igen efter trevliga irrfärder på den iberiska halvön. Idag är det den nordliga delen av stöveln som står till grund för måltiden. Självklart handlar det om...

/ mars 14, 2009

Öl och ost från Chimay

Har du tröttnat på ost och vin efter all julost, vin och portvin? Då heter lösningen öl och ost. Det är precis lika gott men kanske inte så vanligt. Men...

/ januari 5, 2009

Taleggio – Lombardiets stolthet

Taleggio - en italiensk favorit. En av många kanske ska tilläggas. Osten kommer inte långt ifrån den flygplats du landar på när du åker med RyanAir till Milano.. just det...

/ oktober 21, 2008