Tagg: Jürss Mejeri

Hem Jürss Mejeri
Änglunda från Jürss och ett gott tjut från södra Frankrike
Inlägg

Änglunda från Jürss och ett gott tjut från södra Frankrike

Änglundaosten från Jürss Mejeri är en kittost med ganska spänstig konsistens. Jag upplevde den som en väldigt snäll kittost med utpräglad smör- och nötsmak. Kanten på osten ger den där lilla extra upplevelsen av smakrikedom! Det finns en viss likhet vid en Reblochon eller Livarot, tycker jag. Osten avnjöts på terrassen med en flaska vitt....

Granbarksost från Jürss Mejeri
Inlägg

Granbarksost från Jürss Mejeri

Precis som den nyss bloggade osten Vacherin Haut Doubs är detta en perfekt fondueost. Granbarksost heter den och är Jürss Mejeris första registrerade varumärke. Kul namn som syftar till den tunna ringen av granbark runt osten som håller ihop osten under uppvärmning. Jag har en förkärlek till mejeriet som inte ligger alltför långt från där...