Tagg: Holland

Hem Holland
Boerenkaas och en Yeti Imperial Stout
Inlägg

Boerenkaas och en Yeti Imperial Stout

Holländsk ost (kaas) Mycket holländsk ost i kylskåpet efter mitt besök i ostbutiken Gamla Amsterdam så jag passar på att tipsa om en skön kombination. Boerenkaas eller Bondost är som en väldigt lagrad Hushållsost med trevligt knaster och god lång god, lite knäckig smak och en liten ton av kornmalt. Till underverket anser Max, ägaren...

Reypenaer VSOP
Inlägg

Reypenaer VSOP

Efter att ha smakat på ett antal goda Gouda-ostar av olika mognad visar Max Rovers, ägaren av ostbutiken Gamla Amsterdam, mig butikens pärla – en Reypenaer VSOP, lagrad i 24 månader producerad av Wijngaard Kaas. -Wow, här händer det grejer! Rejält knäckig smak med florala toner, här finns smak av mörkt bröd, sälta och sötma...

Gamla Amsterdam – en butik full av holländsk ost
Inlägg

Gamla Amsterdam – en butik full av holländsk ost

För ett par veckor sedan ramlade det in ett mail från Max Rovers. Max är en stolt holländare, ostälskare och ägare till den fina ostbutiken Gamla Amsterdam på Hornsgatan 39 vid Mariatorget i Stockholm. Max tyckte att det alldeles för mycket traditionell fransk ost (korrekt, det ska bli ändring på det) på min lilla blogg...