Tagg: Fratelli Revello

Hem Fratelli Revello
Gnocchettini och vitvinsbräserad salsiccia med salvia och Fratelli Revello Gattera 2007
Inlägg

Gnocchettini och vitvinsbräserad salsiccia med salvia och Fratelli Revello Gattera 2007

Den första kvällen i La Morra köpte jag lite färsk mini-gnocchi (gnocchettini) från den för området kända pastaproducenten Alfieri samt färsk Salsiccia di Maiale från köttdisken. Även en flarra Roero Arneis från Bruno Giacosa som jag skrev om i förra inlägget fick följa med. Just salsiccia från den här regionen är en litet annorlunda, beställer...

Bruno Giacosa Roero Arneis 2011
Inlägg

Bruno Giacosa Roero Arneis 2011

Tyvärr finns det inte så många Roero Arneis på Systembolaget, vilket är lite tråkigt för det är ett himla trevligt sommarvin. Fruktigt, blommigt och lite annorlunda – ibland med mandelblomsdoft. På plats i Piemonte hittar du istället alldeles för många att välja mellan, alla vinproducenter tillverkar ofta hela raddan av klassiska viner från området. I...

Pizza och vin
Inlägg

Pizza och vin

När endast det enklaste är gott nog. Poppade en Dolcetto d’Alba till valborgspizzan della casa style. Efter att pizzan gått klart i ugnen (hushålls- och comtéost) garnerade jag halva pizzan med Culatelloskinka och den andra med Ventriccina-salami, rucola, lite olivolja (chiliolja på salamidelen) och avslutade med rikligt med parmesan. Verkligen förvånad över hur bra vinet...

Testun al Barolo – ännu en liten teaser
Inlägg

Testun al Barolo – ännu en liten teaser

Så. Ett klartecken till. Var lite osäker på denna på grund av dess pris men vafasen det är ju meningen att spendera varenda krona! Jag presenterar andra osten den 26 nov: Testun al Barolo Det finns ett antal produkter som drar nytta av vinframställningens restprodukt: marmelader, ripasso-vin, sprit och som tur är ost. Testun Al Barolo...

Dolcetto och Robiola med Cugna – en liten teaser inför 26 nov
Inlägg

Dolcetto och Robiola med Cugna – en liten teaser inför 26 nov

Det finns ännu ett få platser kvar – för att få de sista ost, mat och vinälskarna att boka sin plats tänkte jag bidra med en lite teaser. När jag besökte barololand första gången för cirka ett år sedan ganska exakt fick jag chansen att smaka något unikt. En marmelad som var helt fantastisk –...

Inbjudan: En kväll med Fratelli Revello, ostar och mat…
Inlägg

Inbjudan: En kväll med Fratelli Revello, ostar och mat…

..på Högberga Gård i Stockholm Så, nu har jag tagit mig vatten över huvudet 😉 Nä, det har jag väl inte men det är lite mer att fixa med än vad jag först trodde. Helvetes mer. Under mitt senaste besök hos Fratelli Revello i La Morra frågade jag om inte någon hade kommit på idén...

Piemonte – på återseende
Inlägg

Piemonte – på återseende

Återigen detta Langhe i Piemonte. Min fascination för området står sig när vi närmar oss Alba i en splitterny Alfa Romeo Giulietta (för endast 50 sek extra/dag istället för en trött Fiat Punto). Det känns nästan som att komma hem fast jag endast vart här en gång förut. Förra visiten var jag här själv men...

Paolas vin direkt hem till dörren
Inlägg

Paolas vin direkt hem till dörren

När jag var i Piemonte och bodde nära den lilla staden La Morra hos Paola (som är svenska) på vingården Fratelli Revello i Frazione Annunziata slogs jag av tanken på att aldrig kunna avnjuta vinerna hemmavid. Det går ju att utföra en privatimport av vingårdens viner men det blir i slutändan ganska dyrt.  Tydligen skulle...