Tagg: Chianti Classico

Hem Chianti Classico
Chuck eye och stekt lök & Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2004
Inlägg

Chuck eye och stekt lök & Marchesi Antinori Chianti Classico Riserva 2004

I söndags åkte jag från min köttmånglare med en 648 gram högrevshjärta eller Chuck Eye som det kallas. Jag har faktiskt blivit lite duktigare på styckningsdetaljer och kött sedan jag frekvent tryckt näsan mot Sovels köttdisk. Vad är det? Och det? Varför då? Hur länge då? Visst, det börjar luta mot rena rama reklamkampanjen och...

Ört- och limemarinerad lammfile med rödvinssås och en Chianti
Inlägg

Ört- och limemarinerad lammfile med rödvinssås och en Chianti

Idag blev det vinter i Stockholm och det måste ju firas, eller hur. Kålpudding med rotmos och lingon. Nja. Vi tillbringade en lördag inne stan. Information: Inte ett spår av någon hemsk finanskris, det är full julrusning! I hötorgshallen köpte vi två fina lamminnerfilér. Det var egentligen meningen att vi skulle äta falikörv med makaroner,...