Tagg: Champagne

Hem Champagne
André Clouet Brut Rosé och den pinot noir-tvättade osten Vully
Inlägg

André Clouet Brut Rosé och den pinot noir-tvättade osten Vully

Tyvärr rullade senare delen av december på i sådan fart att jag inte hann sammanställa mina favoritkombinationer vad gäller ost och champagne. En hel del jobb in i det sista och sedan full fart till Oslo över nyår där det åts en del gott och dracks en del gott. Fast det kommer nog en bildkavalkad...

3 x champagne 7 x ost
Inlägg

3 x champagne 7 x ost

En mycket trevlig plan i teorin. Mycket svårt att genomföra i praktiken! 3 olika champagner och 7 olika ostar. Målet var att utse bästa kombinationen, slå sönder en och annan tes angående klassiska champagneostar. Men straxt rök anteckningslapparna till förmån för allmänt glada tillrop. Ostarna Selles-sur-Cher (get) Brillat Savarin (ko) Langres (ko) Beaufort d’Alpage (ko)...

Jacquesson Brut Cuvée N° 735 och Sörbro Getost
Inlägg

Jacquesson Brut Cuvée N° 735 och Sörbro Getost

Fick besök av sambons bror (den andre) och som gäst i mitt hem kommer man inte utan en bit ost 😉. Känns bra att någon fattat det i alla fall. I detta fall var det inte så värst mycket extrajobb då brorsan bor precis vid getgården på Vårdinge By Folkhögskola. Ser nu att jag inte...

Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs 2006
Inlägg

Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs 2006

Jag forstätter på inslaget tema vilket innebär en champagneflaska per kväll till nyår 😉 Målet är att hitta den perfekta kombinationen att bjuda på när gästerna droppar in under nyårsafton men även att tipsa om andra goda tips som har med ost och champagne att göra. Det här är del tre av OST & CHAMPAGNE...

Louis Roederer Brut Premier
Inlägg

Louis Roederer Brut Premier

Fasen, börjar bli jobbigt att korka upp en flaska champagne varje kväll – vad har jag gett mig in på? Fast det är ju grymt lärorikt, det gäller ju att ta det lite lugnt så man kommer ihåg vad vinet passade till. Det här är alltså del två av vilken champagne som passar till vilken...

Jacquesson Cuvée Nº 735
Inlägg

Jacquesson Cuvée Nº 735

Första posten på temat Ost och Champagne till nyår får bli en ny bekantskap för mig. Jacquesson & Fils är ett klassiskt gammalt champagnehus. Jacquesson & Fils finner man i den lilla champagne byn Dizy som ligger strax norr om Épernay. Jacquesson är ett av de äldsta champagnehusen och grundades redan 1798. Jacquesson hade redan...