Tagg: Auvergne

Fouchtre-de-Vache

Tillbaka i Frankrike efter en sejour bland de italienska surkörsbären. Fouchtre-de-Vache från Androuet på Nybrogatan har det där jag suktat efter. Mjölkig, smörig och med en gulvit spånplatta till yta...

/ augusti 28, 2010

Fourme d’Ambert

[form-dammbär] En himla trevlig grönmögelost med precis lagom sälta - i alla fall för min smak. Det händer dock inte alltför ofta att jag köper 'ädelost' men när jag väl...

/ maj 11, 2010