Tagg: Apulien

Hem Apulien
En helt vanlig syditaliensk middag i Apulien
Inlägg

En helt vanlig syditaliensk middag i Apulien

Del två, del ett hittas här Vid flygplatsen i Brindisi hämtade Robertos pappa Nicola (-You kål mi Nick!) samt brodern Pietro upp oss med varsin bil och straxt därefter sladdade vi oss genom små städer förbi de traditionella byggnaderna (en Trullo, fler Trulli) i det syditalienska kvällsmörkret med destination Gioia del Colle – den mycket...

Gör ditt eget vin hos Terra Jovia
Inlägg

Gör ditt eget vin hos Terra Jovia

Innan sommaren träffade jag Roberto som driver företaget Apuliens Smak (i Örnsköldsvik), han arrangerar även resor i Lappland för köldtörstande italienska turister vilket alltså bevisar att det finns folk till allt 😉 Men tillbaka till Apulien; Roberto berättade passionerat om ett projekt som vinproducenten Terra Jovia startat i hans hemby Gioia del Colle i hjärtat...

Gör ditt eget vin i Apulien
Inlägg

Gör ditt eget vin i Apulien

Visst har det blivit lite populärt det här med att förkovra sig i alkoholhaltiga drycker och dess tillbehör. Företagen bokar in vin- och ostprovningar, whiskytillverkning i samband med konferenser som aldrig förr. På Högberga Gårds Vinfabrik kan företag och privatpersoner få möjligheten att delta i vinproduktionen ändra fram tills samma vin rinner nerför strupen. Mackmyra...

Arg pasta med parmesankorv från Korvhantverk
Inlägg

Arg pasta med parmesankorv från Korvhantverk

På temat lättlagad sommarmat kommer här ett tips/recept till. Precis som i föregående inlägg behövs ett antal köpta produkter. I detta fall två stycken konserver i form av salsa all´arabbiata (köpt på Mi Piace) och rostad paprikakräm köpt via Apulienrobertos hemsida. Pastan Orecchiette och parmesankorven från Korvhantverk tar jag för givet finns i allas hem...

Tips på en grym olivolja – Intini Affiorato
Inlägg

Tips på en grym olivolja – Intini Affiorato

Jag är en sucker för buffelmozarella och olivolja med lite salt, ibland även med ett par drag med svartpepparkvarnen när andan faller på. Jag har inte direkt letat efter en olivolja som borde vara det perfekta giftermålet men nu har jag minsann hittat kungen till drottningen. Oljan härstammar från Apulien i södra Italien och är...