Det har säkert inte gått någon förbi att jag gillar Korvhantverk. Fantastiska korvar av mycket bra råvaror. Just lammkorven är ett trevligt inslag på påskbordet. Jag tycker inte kryddningen slår över så att det endast skulle passa med cous-cous, nä...
Cugna – Mostarda d’Uva är en piemontesisk specialitet och avnjuts tillsammans med en krämig ost från området typ Robiola eller liknande. Det funkar såklart väldigt bra till vilken krämig ost som helst (kanske inte grönmögel). Cugna är en...
Jag håller på och testar mig igenom några viner jag inte provat från mitt skötebarn TERRA DEL VINO. Bland annat har några obskyra flaskor från Camillo Donati pockat på uppmärksamhet så när min lilla låda landade utanför dörren är jag inte sen att ta...
Det har säkert inte gått dig förbi men visst är det trevligt att så många trevliga mathak numera kan nås på endast några få steg. Det är väl cirka 3 meter från 19 Glas till Pubologi. Krypavstånd till Frantzen/Lindeberg eller till Djuret. Det är...
Måste bara säga att jag njutit friskt av Fratelli Revellos viner under en tid (och även andra förstås :)). Dels 2004 Barolo från vingården Gattera precis bredvid parets Agriturismo men även deras Dolcetto 2009 och Langhe Nebbiolo 2008. Nu har jag...
[soliloquy id=”5891″] Apulien 21-25 september 2012 I september åkte jag med Apuliens Smak-Roberto till hans hemstad Gioia del Colle i Apulien. Resan bjöd på massor av nya bekantskaper – bland annat Angelo som jag i dagarna...
För några månader sedan fick jag möjligheten att överta en låda med ‘gammal’ bourgogne (95-99) från den då traditionella vinfirman (negocianten) Maison Camille Giroud. Det var i början av 2000-talet som firman vände på klacken med ett...
Kanske är det en för många gånger att ändra utseendet på den här f*****g bloggen men NU får det vara såhär som det är nu ett längre tag. Jag har liksom tappat bort det viktiga under en tid. Fast jag tycker iofs att hjälpa till att få ut en vinshop...
Tänkte jag skulle gräva lite djupare ned i torsdagskvällens övning, du vet den som innebar smuttande på italienska viner och gottande av italiensk mat. Hela Terra del Vino-grejen kom sig ju av att Angelo Coluccia som arbetar med mat, resor och lite...
Under några månader har jag och elvelva snurrat om det inte vore ytterst trevligt med en bloggträff med våra gemensamma favoritmatbloggare. Fast det är nog mest Sofija som anordnat, funderat, ivrigt påhejad av mig. Aja, jag tar med ost och vin...
I onsdags och torsdags besökte Angelo Coluccia Sverige för att tillsammans med en hoper förväntansfulla vinintresserade smaka igenom Italien i Bertazzonis showroom (TACK!). Angelo är en entusiastisk och väldigt professionell kille som vid sidan om...