Who Cut the Cheeze?Ost, mat, vin och öl

Arkiv -december 2012

3 x champagne 7 x ost

En mycket trevlig plan i teorin. Mycket svårt att genomföra i praktiken! 3 olika champagner och 7 olika ostar. Målet var att utse bästa kombinationen, slå sönder en och annan tes angående klassiska champagneostar. Men straxt rök anteckningslapparna...

Champagnestörning!

Var ju tänkt att poppa en roséskumpa för avnjutning tillsammans med Pata Negra + en klick ricotta men det visade sig att skumpan var defekt. Den smakade faktiskt skit och doftade gammal sjöbotten. Första gången för mig vad gäller skumpa men nån gång...

Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs 2006

Jag forstätter på inslaget tema vilket innebär en champagneflaska per kväll till nyår 😉 Målet är att hitta den perfekta kombinationen att bjuda på när gästerna droppar in under nyårsafton men även att tipsa om andra goda tips som har med ost och...

Louis Roederer Brut Premier

Fasen, börjar bli jobbigt att korka upp en flaska champagne varje kväll – vad har jag gett mig in på? Fast det är ju grymt lärorikt, det gäller ju att ta det lite lugnt så man kommer ihåg vad vinet passade till. Det här är alltså del två av...

Jacquesson Cuvée Nº 735

Första posten på temat Ost och Champagne till nyår får bli en ny bekantskap för mig. Jacquesson & Fils är ett klassiskt gammalt champagnehus. Jacquesson & Fils finner man i den lilla champagne byn Dizy som ligger strax norr om Épernay...

Who Cut the Cheeze?