Månad: juni 2012

Hem 2012 juni
Några tips om det blir sommar någongång!
Inlägg

Några tips om det blir sommar någongång!

Det damp ned ett ebrev från Bristly wine häromdagen och det fick mig att tänka på det sista vinet vi slurkade i oss här hemma på balkongen när vädret tillät… det var ett tag sedan känns det som. Jag hade handlat på mig Korvhantverkskorvar med fänkål, färdig vattenbadad secreto (Cruceta Secreto Iberico Bellota), bogbladet från...

Bloggreceptboken 2012 – Något köpt, något lagat
Inlägg

Bloggreceptboken 2012 – Något köpt, något lagat

Lättlagade bloggrecept med smak av Sverige Den 14 juni släpps årets Bloggreceptbok. Recepten är hämtade från hela Sverige, alltifrån våra kuster i söder till de norrländska vidderna, med inspiration från hela världens kök. 20 matbloggare runt om i landet har fått delge sina favoritrecept, många med smak av sina hemtrakter, alla med en personlig touch....

Gnocchettini och vitvinsbräserad salsiccia med salvia och Fratelli Revello Gattera 2007
Inlägg

Gnocchettini och vitvinsbräserad salsiccia med salvia och Fratelli Revello Gattera 2007

Den första kvällen i La Morra köpte jag lite färsk mini-gnocchi (gnocchettini) från den för området kända pastaproducenten Alfieri samt färsk Salsiccia di Maiale från köttdisken. Även en flarra Roero Arneis från Bruno Giacosa som jag skrev om i förra inlägget fick följa med. Just salsiccia från den här regionen är en litet annorlunda, beställer...

Bruno Giacosa Roero Arneis 2011
Inlägg

Bruno Giacosa Roero Arneis 2011

Tyvärr finns det inte så många Roero Arneis på Systembolaget, vilket är lite tråkigt för det är ett himla trevligt sommarvin. Fruktigt, blommigt och lite annorlunda – ibland med mandelblomsdoft. På plats i Piemonte hittar du istället alldeles för många att välja mellan, alla vinproducenter tillverkar ofta hela raddan av klassiska viner från området. I...

2008 Domaine du Pas Saint Martin Coteaux du Layon ”Les Mille Rocs”
Inlägg

2008 Domaine du Pas Saint Martin Coteaux du Layon ”Les Mille Rocs”

Hur fint är det inte att sitta på balkongen en skön sommarkväll. Sonen är på strålande humör och likaså mamman ;). Det kanske beror på vinet. Det kanske beror på osten. Fast antagligen beror det på kombinationen och en nedåtgående sol som får oss att minnas förra veckans eskapader i Piemonte boendes hos Paola och...