Månad: maj 2012

Hem 2012 maj
En titt in hos Risotto på Timmermansgatan 39
Inlägg

En titt in hos Risotto på Timmermansgatan 39

Risotto är en favoritbutik, hit går jag när jag är sugen på gott kaffe, prata olivolja, testa konstiga rissorter i lösvikt till mina risottos, ja, det finns mycket att smaka på och prata om. Tommy med fruga är egentligen importörer och butiken används mest som showroom. Paret importerar främst en mängd olivoljor, min standardolja som...

Parmigiano Reggiano hos La Madonnina i Salsomaggiore Terme i provinsen Emilia Romagna del 2
Inlägg

Parmigiano Reggiano hos La Madonnina i Salsomaggiore Terme i provinsen Emilia Romagna del 2

Salsomaggiore Terme – en av de stora (den största!) klassiska kurorterna i Italien precis vid Apenninernas fot. Att Salsomaggiore blev en kurort beror på de underjordiska fickor som var fyllda med gas, olja och saltvatten rikt på mineraler och nyttiga salter. Dessa upptäcktes redan 200 fkr då romarna fann saltbäckar, illauktande landområden med gas och...

Parmesanosttillverkning hos La Madonnina i Salsomaggiore Terme i provinsen Emilia Romagna
Inlägg

Parmesanosttillverkning hos La Madonnina i Salsomaggiore Terme i provinsen Emilia Romagna

En liten dröm har gått i uppfyllelse. Under mina fyra år som nördig ostbloggare har jag liksom aldrig vågat greppa ämnet parmesanost riktigt. Dels har jag aldrig förstått klasificeringen eller lärt känna några producenter (det står ju inte på osten direkt!) – parmesan har helt enkelt känts för opersonligt. Men nu när jag faktiskt besökt...

Mer om Bloggreceptbokens inspirationskväll
Inlägg

Mer om Bloggreceptbokens inspirationskväll

Kinna  på Kinnas blogg – mormors mat (japp, fröken till höger på bilden) har på ett föredömligt vis bloggat om inspirationskvällen såhär en dag innan inlämning av recept 😉 Kinna har även samlat ihop alla som på något vis haft med kvällen att göra (nedan). Perfekt Kinna! På bloggreceptboken.se har även Matporr samt Birgitta Höglunds...