Who Cut the Cheeze?Ost, mat, vin och öl

Arkiv -april 2012

Pizza och vin

När endast det enklaste är gott nog. Poppade en Dolcetto d’Alba till valborgspizzan della casa style. Efter att pizzan gått klart i ugnen (hushålls- och comtéost) garnerade jag halva pizzan med Culatelloskinka och den andra med Ventriccina...

En italiensk afton

Min kompis Roberto bjöd på italiensk afton i lördag, det visade sig att han var rena rama mästerkocken. På köpet fick vi som var med lära oss allt om parmesanklassificeringar ocih småskaliga producenter, riktigt intressant. Jag tänkte gräva ned mig...

Franco Fiorina Barbaresco 1968

Efter den lilla 58-drabbningen häromsistens kunde jag inte hålla mig utan drog korken, halva korken ska tilläggas, ur en Franco Fiorina Barbaresco 1968. Flaskan är ju 10 år yngre än den Fiorinan vi smakade – det var ju dessutom en Barolo...

Påsksöndag med ett gäng 58or

Påsksöndagen var det dags för en mat och vinkväll. Nu var det ett tag sedan det ‘gamla’ gänget träffades, tror det blir fjärde gången för mig och alltid fantastiskt trevligt. BARBERA 2004or | PIO CESARE-kväll | CAPPELLANO-kväll. Det är...

Who Cut the Cheeze?