Månad: mars 2012

Hem 2012 mars
Comté med lövbladshonung och valnötter
Inlägg

Comté med lövbladshonung och valnötter

En urskön kombo som egentligen inte behöver någon närmare eller utförlig presentation. Sprang förbi Mi Piace i Sickla Köpkvarter för att inhandla min månatliga Comté-bit. En favorit som är en av de mest eleganta ostar du kan njuta av för en rimlig penning tycker jag – se till att du får den med grön märkning....

Olivoljeprovning med Johan Blanche på Urban Deli
Inlägg

Olivoljeprovning med Johan Blanche på Urban Deli

I början av veckan fick jag ett väldigt trevligt mejl från Frederic. Freddan har en trevlig blogg (Matminne) med sköna recept och mycket info om mat och tillbehör han handlar på Oaxen Skafferi. Jag har aldrig vart där och det behövs ju inte eftersom Freddan köper slut på allt det göttaste 😉 I vilket fall...

Korvhantverk
Inlägg

Korvhantverk

Igår kom självaste Jon från Korvhantverk till Sickla Saluhall, kul att få lite guidning i kvalitetskorvarnas värld – jag har ju endast ätit dem förut och det är ju inte riktigt samma sak. Jon slajsar korv på löpande band medan vi smakar och blir hänförda av smakerna. Han förklarar hemligheten; det handlar om bra kött...

Lammkorv från Korvhantverk och potatismos med parmesan i och på
Inlägg

Lammkorv från Korvhantverk och potatismos med parmesan i och på

Snälla Sara på Sovel Kött & Grill skickade med mig tre olika lammkorvar (olika ålder på köttet) från Korvhantverk, ett sorts smakprov eftersom lammkorvarna inte går att köpa ännu. -Testa och se vilken du gillar, om du gillar överhuvudtaget, sa Sara. Nu är risken ganska minimal att jag skulle ogilla någon av Jons tjorvar, har...

Gårdagens frukostmacka med Coppa och Grevé från Falbygdens ost
Inlägg

Gårdagens frukostmacka med Coppa och Grevé från Falbygdens ost

Det har blivit lite av tradition för mig att ha lite schysst surdegsbröd hemma över helgen (lova nu att äta upp det du köper!). Helgen blir liksom lite lättare att uthärda med en riktigt god frukost. Nu när våren börjar göra sig påmind, det inte är svart som i en säck längre, är det desto...

Ett schysst pastarecept med Taleggio
Inlägg

Ett schysst pastarecept med Taleggio

Jag vet inte om ni uppmärksammat en ny blogg i min blogglista men här kommer ett grymt recept med en grym ost i. Psst. Någon har även lämnat ett grymt dryckestips. Jäkla bra kille! Gå och läs hela receptet på ‘I huvudet på Elvaelva‘. Varning: grymma bilder.