Who Cut the Cheeze?Ost, mat, vin och öl

Arkiv -januari 2012

IKEA-örter i kaffekopp

Lite kul, tre ’kaffekoppar’ örter med jord för 19 pistoler på IKEA. Så nu står det alltså sex koppar med basilika, timjan, koriander, citronmeliss, persilja… Om cirka 10-12 veckor kan jag njuta av egenskördade örter. Brasklapp: jag...

Nån sorts Carbonara utan Carbo

Det sägs ju att namnet på pastarätten Carbonara har sitt ursprung i den nykvarnade svartpeppar som i rikliga mängder singlar ner över rätten. Carbonara betyder ju typ kolarbetare och det sägs att efter att ’sotarn’ vart på besök såg det...

Typ ostfondue

Nu är det säsong för ugnsostarna! Riktigt gott tillsammans med något bra bröd, goda charkuterier och ett vitt vin – gärna en Chablis (chardonnay). En favorit i repris. Oftast gäller: Ta bort plasten och blöt träsken med en våt trasa (ren...

En Tokajkväll i västerort

Vad trevligt det är när gamla arbetskollegor ringer och frågar om det inte är dags att inmundiga lite schysst Tokaj – det där söta ungerska vinet ni vet. Som tur är han av ungersk härkomst och pappan har en liten sommarstuga mitt i en liten...

Who Cut the Cheeze?