Who Cut the Cheeze?Ost, mat, vin och öl

Arkiv -april 2011

Burratina Di Corato

Ja, di där italienarna alltså. Vad sägs om en sorts mozzarella fast på ett lite mer syndigt vis. Burrata är en sorts färsk buffelmozzarella injicerad med grädde. Ytterhöljet är gjort som en påse av buffelmozzarella medans innanmätet är fylld med...

Rieslingrace 2005

Red Scream & Riesling-Ulf gräver fram årgång 2005 från sitt lager och låter Niklas, Magnus, Nico och myself väl smaka. 13 st tyska riesling, torra och halvtorra, och en utböling från Alsace… med facit i hand; otroligt bra viner som...

På jakt efter svenska ostar!

Som ni säkert märkt och som någon faktiskt påpekat får du leta med ljus och lykta efter svenska ostar här på bloggen. De är inte helt frånvarande men ämnet i sig är sorgligt eftersatt. Det ska bli ändring på det. Men jag behöver hjälp känner jag...

Who Cut the Cheeze?