Who Cut the Cheeze?Ost, mat, vin och öl

Arkiv -mars 2011

Doyouwine?

När jag semestrade/var på studiebesök i Piemonte-regionen i oktober 2010 träffade jag Albas ledande, men mycket lilla, webbyrå: BluLab. Det visade sig snabbt att människorna var lika frälsta som jag utav mat och viner från regionen – inte...

En favoritsallad med massor av parmesan

En favoritsallad som allt oftare får ta plats på lunchbordet nu när solen börjar gassa är husets Italienska sallad. Massor av grönt från ICA:s färdiga medelhavssalladspåse (e ju så jäkla smidit asså) samt en rucolapåse. Rucolan var riktigt fräsch...

Domaine Laguerre Le Ciste Blanc 2008

Många inlägg om vin nuförtiden men detta, precis som denna dryck, förtjänar ett eget inlägg. Frågan är hur många gånger vi får chansen att njuta av Eric Laguerre’s biodynamiska viner. Eric har haft ett par tuffa år i vingården med delvis...

Träffa vinet!

Tillsammans med inbjudna från restaurangbranschen var det vinmässa hos Vinik i söndags. En mässa helt med eko, bio och naturliga viner där Vinik och den Malmöitiska motsvarigheten Vin & Natur tillsammans stolt ståtade med ett gäng riktigt bra...

Domaine Laguerre Altitude 540 2006

Efter att överdoserat vin från Piemonte är det skönt med lite variation bland druvjuicerna. Cabernet Sauvignon – världens mest kända druva hör inte till vanligheterna på vårt middagsbord, särskilt inte en dylik från Rousillon-regionen i södra...

Who Cut the Cheeze?