Who Cut the Cheeze?Ost, mat, vin och öl

Arkiv -januari 2011

Tomme de Pére Antoine a la Salicorne

Ännu en ganska ovanlig ost från Androuet på Nybrogatan. Tomme de Pére Antoine a la Salicorne är en ost tillverkad av komjölk från klostret Abbaye Vergaville i Lorraine i nordöstra Frankrike. I området finns små sjöar som otroligt nog har samma typ...

Bonde de Sologne

En liten ost köpt på Androuet. Återigen denna Androuet… Denna sotade getosthar fått sitt namn från sin form och ursprung. Formad likt ett litet vinfat och osten kommer från den täta skogen i centrala Frankrike som bär namnet Sologne –...

Sauvignon Blanc och getost

Som jag säkert nämnt är ett vin tillverkat på druvan Sauvignon Blanc alldeles, alledeles underbart till en bit getost. För några dagar sedan var jag i närheten av Androuet på Nybrogatan och som ostnörd hamnar jag alltid i ostbutiken vare sig jag...

En serie apgammalt plonk

Du har hört det förut här på bloggen; Mr T; nästgårdsgranne och vän funderar ut ett vintema och skrapar sedan ihop ett antal flaskor med hjälp av tysken Stefan Töpler. Sist var det viner från Pio Cesare där kvällens huvudnummer, en 78:a oturligt nog...

Attack från väst mot ost

Bild från Svensk Mjölk.se Förra veckan avgjordes den norsk-svenska tvisten om det svenska ostvarumärket Präst, som ägs av Svensk Mjölk – den svenska mjölksektorns branschorganisation. Det var i oktober förra året som Svensk Mjölk fick underrättelse...

Aglianico i variation

Även om jag gillar fransk ost föredrar jag vin från Italien just nu. För ett tag sedan var det Viniks sköna gröna viner, främst från Languedoc i sydfrankrike som med stor förnöjsamhet slunkit ned – både till mat och som sällskap i soffan. Men...

Who Cut the Cheeze?