Månad: december 2010

Hem 2010 december
7.5 centiliter 20 YO Terrantez H&H
Inlägg

7.5 centiliter 20 YO Terrantez H&H

  -Sniffa på det här! -Behövs inte, hela köket doftar! I ett inlägg vurmar jag för ett sött vin till julens möögliga ostar. Niklas J kommenterar och tipsar istället om Madeiravinet och lovar att skicka en liten flaska som smakprov. Idag kom den lilla flaskan. Jag tror jag måste revidera mitt tips om sött vin...

Ost med tillbehör till nyår
Inlägg

Ost med tillbehör till nyår

Tredje och sista inlägget (publ. imorgon) om ost på IKEAS Livet Hemma-blogg handlar såklart om lite god dito till nyår. Efter år av flitigt hårdostsmaskande har Comté blivit en favorit, det finns ett antal andra hårdostar som också är riktigt fina men Comtén med grön märkning (Comté Extra) is the shit. Så värst småskalig är...

En liten nyårstävling
Inlägg

En liten nyårstävling

Jag tror jag måste anordna en liten utlottning. Känns som jag överexponerat tryffelhonungen litegranna och fått några kommentarer som undrar lite om dess förträfflighet till ost och var den kan köpas. Nu kan  just du få en burk till nyår att doppa hårdosten i – gärna Pecorino eller Comté. Stöd mitt ihärdiga och ibland väldigt...

Pecorino och tryffelhonung
Inlägg

Pecorino och tryffelhonung

Att ost och honung kan vara så gott! Välj en valfri pecorino och köp en liten burk av denna gudomliga honung så är himlen nära. Självklart går det att gnaga på osten helt allena. Pecorino är en fårost från Italien, den kan köpas både färsk och hård, som vi är vana vid. Varianter: Romano (fr....

Stilton och Robiola – en klassiker och en nykomling till julbordet
Inlägg

Stilton och Robiola – en klassiker och en nykomling till julbordet

Så var det dags för ett nytt inlägg på IKEAS Livet Hemma-blogg. Denna gång handlar det passligt nog om ost till julbordet. Och såklart till efter julbordet. I förra inlägget betade vi av ett gäng trevliga grönmögelostar och nu är det dags för den engelska stoltheten; Stilton, som jag skrivit om här. Cheddarostarna då? Nästa...

Vacherin Haut Doubs – direkt från ugnen
Inlägg

Vacherin Haut Doubs – direkt från ugnen

Vacherin Mont d’Or/ Haut Doubs är en åh-så trevlig ost just nu i vintermörkret. Den är i säsong och hittas i våra ostbutiker (Mi Piace i Sickla och Huddinge har den i alla fall varje vinter). Nu har jag äntligen köpt den och ska göra en klassisk maträtt; fondue med kokt potatis, charkuterier och surdegsbröd....

Officiellt en ostnörd
Inlägg

Officiellt en ostnörd

‘Outad’ som ostnörd… fast det kanske du redan förstått – eller tyckt att jag är. Om ni kikat på Annikas blogg; SMASKENS för en tid sedan fick hon möjligheten att vara med på IKEAS egna blogg; LIVET HEMMA. Hur det nu kunde komma på tal tipsade Annika om min lilla ostblogg. Annika: detta faktum ska...

Om det ska vara ett vin till julens ost…
Inlägg

Om det ska vara ett vin till julens ost…

Ja, då ska det tamejtusan var ett sött vin som heter Domaine Singla Ambré Heritage du Temps 2003. Julen är för mig ostar med möög-el. En engelsk Stilton tronar högst upp på pallen allt medan en svensk, fransk och en italiensk får dela på resten av medaljerna. En stilton från Neal’s Yard Dairy är den...

Paolas vin direkt hem till dörren
Inlägg

Paolas vin direkt hem till dörren

När jag var i Piemonte och bodde nära den lilla staden La Morra hos Paola (som är svenska) på vingården Fratelli Revello i Frazione Annunziata slogs jag av tanken på att aldrig kunna avnjuta vinerna hemmavid. Det går ju att utföra en privatimport av vingårdens viner men det blir i slutändan ganska dyrt.  Tydligen skulle...